Champagne Pol Roger Blanc de Blancs 2015 en étui

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

0% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage0 gr/l de sucre
100% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

Le Blanc de Blancs Vintage 2015 est un champagne issu exclusivement de Chardonnays sélectionnés parmi les grands crus de la «Côte des Blancs» : Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger et Le Mesnil-sur-Oger.

Élaborée en quantité limitée, cette cuvée a vieilli 6 ans dans nos caves avant d'être commercialisée.

Une fois récoltés, les raisins sont rapidement et délicatement pressés. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage puis un second dans notre cuverie, à froid (6°C), pendant 24 heures.

La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l’assemblage final.

 

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Robe d'un or très pale, délicatement teintée de reflets verts et agrémentée d'un cordon fin et régulier.

La Fine Bulle - Nez

Le premier nez, expressif et puissant, offre une palette de fragrances mêlant zeste de citron et pâtisserie. Son évolution crémeuse procure de la gourmandise. Après aération, il exhale des arômes complexes de moka et cacao, puis de confiserie et de beurre frais, auxquels se conjuguent des senteurs de zeste d'orange avec une singulière élégance.

La Fine Bulle - Bouche

La bouche dévoile des notes beurrées aux accents de pâtisserie. Progressivement liqueur de noisette et nuances toastées viennent compléter ce profil aromatique empreint d'une fraîcheur acidulée. C'est un champagne gourmand et riche, alliant puissance et finesse.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Le foie gras poêlé associant une multitude de fruits confits joue l’accord parfait. Les mets moelleux, voire gras, et les plats sucrés/salés très fins l’accompagnent merveilleusement bien.

Foie gras

Viandes rouges

Tartes aux fruits

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
8°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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