Champagne Michel Turgy Vieilles Vignes Grand Cru

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

0% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage0 g/l de sucre
100% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

Vieilles Vignes de Michel Turgy est élaboré à partir de raisins de vieilles vignes à faible rendement et peut être considéré comme la cuvée prestige du vigneron.

Comme sa cuvée sœur Millésime, elle est produite sans dosage.

Un Champagne rare pour des moments intimes. Élaborés qu’avec de grandes années, ces vins très atypiques et charpentés conservent parfaitement l’image Michel Turgy.

Ce Beau Champagne possède une attaque en bouche vive, grâce à la sélection rigoureuse des premiers jus, plus purs, au pressurage des raisins, et surtout au blocage sensible de la fermentation malolactique des vins de base, et au très faible dosage lors du dégorgement.

Belle densité, large et généreuse, avec une minéralité émouvante à pleine maturité, avec des rendements limités, sur deux parcelles de vieilles vignes (45 et 50 ans), situées au cœur du Mesnil-sur-Oger, exposées plein sud.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Jaune d'or avec des éclats de soleil traversant le vin, bulles brillantes, extrêmement fines et très nombreuses.

La Fine Bulle - Nez

Odeur développée, fruitée, minérale et légèrement crémeuse avec une salinité perceptible. Des notes de pommes livres, de poudre à canon et de raisins secs. Plus tard, des notes légèrement brûlées avec des notes de crème brûlée et de pulpe d'amande émergent.

La Fine Bulle - Bouche

Evoluée, fraîche, fruitée et sèche. Pommes mûres, citron et craie. Acidité élevée, mais bon équilibre.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Le Champagne Vieilles Vignes aura sa place autour d’un repas à base de foie gras, de pain juste cuit ou d’une belle tarte à la rhubarbe. 

Foie gras

Viandes rouges

Tartes aux fruits

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
11°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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