Champagne Mercier Brut Réserve

Le Brut réserve de la Maison Mercier est un assemblage classique de trois cépages avec des vins de réserve de Pinot Noir du 1ᵉʳ et 2ᵉ crus, qui ajoutent de la profondeur et de la complexité au style caractéristique de Mercier.

Ce champagne offre des arômes de fruits mêlés à des notes de brioche, d’épices et de terre, avec des bulles satisfaisantes et persistantes.

La belle proportion de pinot s’exprime par une impression ample et structurée en bouche avec des arômes de pâtes de fruits blancs (coings, pommes et poires).

Les notes fraîches de verveine et de thym permettent la transition de cette maturité aboutie vers une finale d’une agréable fraîcheur et d’une belle longueur soulignée par une très légère amertume.