Champagne Gosset Grande Réserve 75cl
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 33.33€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
La quintessence du style Gosset
La Grande Réserve est la cuvée emblématique de la maison Gosset, plus ancienne maison de vins de la Champagne fondée en 1584 à Aÿ. Véritable carte de visite de la maison, elle illustre un style singulier : puissance, fraîcheur et pureté, le tout sans fermentation malolactique pour préserver la vivacité originelle des vins.
Ce champagne s’adresse aux amateurs exigeants, en quête d’un vin gastronomique, au caractère affirmé et à la signature aromatique reconnaissable.
La Maison Gosset : tradition et caractère
Depuis plus de 400 ans, Gosset perpétue un savoir-faire ancestral dans l’élaboration de ses champagnes. La maison se distingue notamment par le refus de la fermentation malolactique, un choix audacieux qui préserve la tension naturelle et la capacité de garde de ses vins.
Ce style unique, associé à une sélection exigeante des crus, confère aux cuvées Gosset une personnalité marquée et une grande aptitude à vieillir.
Cépages & assemblage
- Pinot Noir : 45 % – structure, richesse aromatique et vinosité.
- Chardonnay : 45 % – élégance florale, fraîcheur et tension.
- Pinot Meunier : 10 % – rondeur et notes fruitées.
Provenance : une sélection rigoureuse de villages classés Grands Crus et Premiers Crus de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne.
Vinification & élevage
- Pressurage doux et fractionné pour extraire la quintessence du raisin.
- Fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées.
- Pas de fermentation malolactique pour conserver l’acidité naturelle et la vivacité.
- Vieillissement sur lies : au minimum 3 ans en cave pour développer complexité et finesse de bulle.
- Dosage : Brut – autour de 8 g/L, parfaitement intégré pour équilibrer fraîcheur et rondeur.
Pourquoi choisir le Champagne Gosset Grande Réserve ?
- Cuvée emblématique d’une maison historique (1584).
- Assemblage équilibré Pinot Noir / Chardonnay / Meunier issu des meilleurs crus.
- Vinification sans fermentation malolactique pour un style vif et authentique.
- Vieillissement prolongé en cave pour une bulle élégante et une grande complexité.
- Champagne gastronomique polyvalent, parfait de l’apéritif au dessert.
Le Champagne Gosset Grande Réserve incarne un style unique et intemporel : un vin de caractère, précis et élégant, qui séduit par sa complexité aromatique et sa tension minérale.
Idéal pour un repas raffiné, il accompagnera aussi bien les moments festifs que les grandes occasions, et gagnera encore en maturité après quelques années en cave.
Pour découvrir plus de champagnes de cette Grande Maison, c’est par ici.
Notes de dégustation
La robe est lumineuse, dorée.
Le nez est marqué par la fraîcheur et le fruit. Le chardonnay apporte la délicatesse portée par les fruits jaunes comme la pêche, la mirabelle.
En bouche, il affirme son volume et sa générosité. Le pinot noir d’Aÿ lui donne sa structure. L’aubépine et les fleurs blanches se fondent naturellement. L’acidité est portée par les agrumes.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
La Grande Réserve est un champagne de gastronomie, capable de briller tout au long d’un repas grâce à sa structure et sa vivacité.
- Entrées :
- Huîtres de pleine mer (type Fines de Claire ou Gillardeau) avec un zeste de citron vert : la salinité et l’iode répondent à la vivacité du vin.
- Tartare de daurade royale aux agrumes : le fruité des agrumes fait écho aux notes citronnées et florales de la cuvée.
- Foie gras poêlé sur pain d’épices avec une pointe de chutney de poire : contraste entre richesse onctueuse et fraîcheur nerveuse.
- Gougères au comté : la rondeur fromagère se fond dans les arômes briochés.
- Plats :
- Volaille fermière rôtie aux morilles : le gras de la sauce se voit équilibré par la tension minérale, et la vinosité soutient la chair tendre.
- Turbot sauce hollandaise ou bar rôti au beurre blanc : accords parfaits où le gras et la douceur du poisson sont équilibrés par la fraîcheur et les fines bulles.
- Filet mignon de veau aux girolles : les champignons s’accordent avec les nuances toastées et de fruits secs du champagne.
- Ravioles de langoustine et jus réduit de crustacés : la complexité aromatique du plat dialogue avec celle du vin.
- Desserts :
- Tarte fine aux poires et amandes : mariage subtil entre douceur fruitée et notes briochées.
- Crumble de fruits secs au miel : prolonge les saveurs de fruits secs déjà présentes dans le vin.
- Pavlova aux fruits jaunes : le sucre léger et la fraîcheur du fruit respectent l’équilibre du champagne.
Assiette crustacés / poissons crus
Viandes blanches
Tartes aux fruits
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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