Champagne Malard Brut Excellence
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
La Cuvée Brut Excellence de la Maison Malard est un champagne issu d’un assemblage de 60% de pinot noir et de 40% de chardonnay.
Après avoir lancé courant 2017 ses cuvées «Historiques», la Maison Malard est partie à la recherche de l’Excellence d’où le nom de sa nouvelle gamme.
Leur objectif est de faire que chaque personne qui porte à ses lèvres une flûte de Malard, soit séduite, comblée pour ne jamais oublier le bonheur et le plaisir que cet instant lui procure.
Assemblage : 40% de Chardonnay, 60% Pinot Noir.
La fermentation est malolactique complète, afin d’accélérer l’évolution du vin. Cette fermentation permet d’enrichir la palette aromatique avec un arôme fruité. Le Pinot Noir donnera le fruité et le Chardonnay, la fraîcheur.
La Cuvée Brut Excellence subira un vieillissement sur lies, 5 ans en cave ainsi qu’un dégorgement plusieurs mois avant expédition.
Découvrez le mot du chef de cave
La cuvée Excellence Brut de la maison Malard est le fer de lance de la maison. Elle représente la complémentarité des crus champenois. À l'apéritif ou sur un carpaccio de bar, cette cuvée sera le compagnon idéal.
Notes de dégustation
Mousse abondante. La robe, d’un bel or, est brillante.
1ᵉʳ nez fruité et frais qui évolue rapidement vers un fruité confit, des notes de pâte de fruits, d’abricots et quelques notes de confiserie.
Elle est ferme, La vinosité caractéristique des pinots lui confère une certaine structure qui se termine par une belle longueur en bouche.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Une cuvée qui par sa puissance et sa structure, sera appréciable à l’apéritif avec des dés de parmesan, ou encore en accompagnement d’un foie gras.
Peut accompagner également un bar en sauce d’asperges.
Foie gras
Poissons
Tartes aux fruits
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
9 - 12°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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