Champagne Gosset Célébris Extra Brut 2007
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
La Cuvée Célébris 2007 bénéficie d’un vieillissement d’au moins 10 ans en cave permettant d’obtenir un vin complexe et structuré.
C’est un vin de garde par excellence. La fermentation malolactique a été soigneusement évitée afin de conserver l’arôme naturellement fruité des vins et d’en assurer une parfaite conservation.
Son dosage extra-brut (3 g/l) maintient l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité, sans masquer le caractère du vin et sa pureté.
Qui a dit que la valeur n’attend point le nombre des années ? Gosset, la plus ancienne maison de vins de la Champagne cultive l’art du vieillissement et le prouve avec CELEBRIS 2007, une cuvée d’exception, reflet de l’expression unique du terroir et du climat champenois, révélées grâce au savoir-faire du chef de cave Odilon de Varine.
Notes de dégustation
Une robe d’un jaune pâle étincelant. Un cordon de fines bulles discrètes.
Si le nez offre une complexité dominée par la noisette associée à des notes grillées et toastées, la fraîcheur mentholée se fond rapidement pour évoluer sur des notes chaudes d’épices.
Très belle tension en bouche avec du volume et du croquant se poursuivant en milieu de bouche sur des notes briochées. La finale revient sur la belle amertume du chardonnay avec un côté pamplemousse rose.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Préparateur de palais, il sera le compagnon idéal des gastronomes avertis désireux de partager un moment d’émotion. Il accompagnera à merveille des produits simples comme les huîtres, les belons, les langoustines ou les plats plus travaillés comme une dorade à la sauce thaï, un poulet à la citronnelle, un grenadin de veau ou encore une sole grillée.
Assiette crustacés / poissons crus
Poissons
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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