Champagne Gosset Célébris Extra Brut 2007

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

43% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage3 gr/l de sucre
57% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

La Cuvée Célébris 2007 bénéficie d’un vieillissement d’au moins 10 ans en cave permettant d’obtenir un vin complexe et structuré.

C’est un vin de garde par excellence. La fermentation malolactique a été soigneusement évitée afin de conserver l’arôme naturellement fruité des vins et d’en assurer une parfaite conservation.

Son dosage extra-brut (3 g/l) maintient l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité, sans masquer le caractère du vin et sa pureté.

Un champagne tout en finesse, ample et équilibré qui est le partenaire idéal des plats iodés. Une valeur sûre.

Qui a dit que la valeur n’attend point le nombre des années ? Gosset, la plus ancienne maison de vins de la Champagne cultive l’art du vieillissement et le prouve avec CELEBRIS 2007, une cuvée d’exception, reflet de l’expression unique du terroir et du climat champenois, révélées grâce au savoir-faire du chef de cave Odilon de Varine.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Une robe d’un jaune pâle étincelant. Un cordon de fines bulles discrètes.

La Fine Bulle - Nez

Si le nez offre une complexité dominée par la noisette associée à des notes grillées et toastées, la fraîcheur mentholée se fond rapidement pour évoluer sur des notes chaudes d’épices.

La Fine Bulle - Bouche

Très belle tension en bouche avec du volume et du croquant se poursuivant en milieu de bouche sur des notes briochées. La finale revient sur la belle amertume du chardonnay avec un côté pamplemousse rose.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Préparateur de palais, il sera le compagnon idéal des gastronomes avertis désireux de partager un moment d’émotion. Il accompagnera à merveille des produits simples comme les huîtres, les belons, les langoustines ou les plats plus travaillés comme une dorade à la sauce thaï, un poulet à la citronnelle, un grenadin de veau ou encore une sole grillée.

Assiette crustacés / poissons crus

Poissons

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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