Champagne Charles Heidsieck Collection Crayères 1983

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  • Bouteille 75 cl
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UGS : 002391 Catégories : , Brand:

Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

59% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage8 gr/l de sucre
41% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

La Cuvée Collection Crayères 1983 de la Maison Charles Heidsieck est élaborée en hommage au fondateur de cette illustre Maison.

Éditée exclusivement à 90 bouteille, ce champagne d’exception séduit par ses pinots noir intenses et ses chardonnays d’une finesse rare.

Charles Heidsieck ouvre son Œnothèque et dévoile un champagne millésimé d’exception

Un hiver particulièrement pluvieux précède un printemps marqué par une forte instabilité. Par la suite, la clémence estivale favorise la maturité de raisins dont la grande qualité égale la quantité.

Cette cuvée a été mise en cave en 1984 et ensuite dégorgée en 1992.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

La robe dévoile une teinte doré foncé, accompagnée de reflets bronze.

La Fine Bulle - Nez

Le nez s’ouvre sur des fragrances de fruits confits (mirabelle, coing, pomelos). Au fil de l’aération, le bouquet se complexifie au travers de notes florales (jasmin, sauge, laurier), briochées, réglissées mais également de pain d’épices et de moka.

La Fine Bulle - Bouche

Séduisante de puissance et d’onctuosité, la bouche conjugue avec élégance une trame épicée (safran, paprika) à une belle concentration et une persistance rare.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Ce champagne millésimé d’exception s’accorde idéalement avec des plats à base de viande blanche à cuisson lente (gigot de sept heures) ou encore des poissons (curry de thon rouge avec du lait de coco).

Assiette crustacés / poissons crus

Viandes blanches

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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