Champagne Castelnau Magnum Collection Oenothèque 2000

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

25% Pinot Noir
10% Pinot Meunier
Dosage5 gr/l de sucre
65% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

Le champagne Brut œnothèque 2000 de la Maison Castelnau est issu d’un assemblage de Premiers et de Grands Crus, dans un millésime singulier.

Le champagne Brut œnothèque 2000 nous offre un millésime singulier qui a su s'enrichir avec le temps.

La collection œnothèque exprime la passion et le savoir-faire du collectif de vignerons qui prend soin de la vigne, et des équipes qui élaborent et élèvent ses vins de garde avec le sens de l’excellence et la patience du temps.

Ce sont des millésimes remarquables tirés uniquement en magnum. Une expérience enchanteresse vous attend.

Il est composé de 65% de Chardonnay pour l’effervescence cristalline, de 25% de Pinot Noir et de 10% de Pinot Meunier pour la rondeur et la maturité. Un dosage discret permet de conserver un bel équilibre dans l’expression de sa maturité.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Robe discrète, jaune, dorée, aux bulles légères et aériennes.

La Fine Bulle - Nez

Voyage sensoriel aux arômes épicés et mentholés, qui se conjuguent à des notes toastées de tabac et des senteurs florales.

La Fine Bulle - Bouche

En bouche, on découvre des notes légèrement épicées et mentholées, avec des nuances grillées et des senteurs florales. Une belle fraîcheur en finale lui donne un éclat de jeunesse.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Le champagne Brut œnothèque 2000 de la Maison Castelnau sera parfait en accompagnement de ris de veau ou avec d’un gibier à la truffe noire.

Foie gras

Viandes gibier

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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