Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2008
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 42.92€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Le Chardonnay, en majesté, provient de la Côte des Blancs, du Vitryat et de la Grande Montagne de Reims.
La cuvée, toujours millésimée, exprime structure et harmonie, avec une entrée en matière crémeuse, d’une jolie fraîcheur mentholée.
Une saveur de miel prend la suite, enrobant un univers pâtissier qui tapisse agréablement le palais. Des notes de moka apportent une complexité avant que les sensations s’évanouissent lentement autour d’une subtile acidité.
Presque oubliées pendant cinq ans minimum, les bouteilles vont protéger un secret. C’est durant ces années que les vins, au contact des lies, vivront ce mélange de chimie et de mystère qui fascine les papilles.
Notes de dégustation
La cuvée, toujours millésimée, exprime structure et harmonie, avec une entrée en matière crémeuse, d’une jolie fraîcheur mentholée.
Une saveur de miel prend la suite, enrobant un univers pâtissier qui tapisse agréablement le palais. Des notes de moka apportent une complexité avant que les sensations s’évanouissent lentement autour d’une subtile acidité.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
En Harmonie: avec un. tartare de st jacques
En impertinence: avec un comté affiné ou un fromage frais citronné.
Assiette crustacés / poissons crus
Poissons
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
11°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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