Champagne Bonvalet Brut Suprême Extra-Brut
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
La Cuvée Brut Suprême de la Maison Bonvalet est diamétralement opposée à sa sœur Blanc Suprême.
Telle que le Yang, cette cuvée représente l’élan et l’action. Élaborée par Guillaume en 2012 et sortie en 2015, elle était initialement dosée à 8g/l.
L’assemblage est inchangé comme aux premiers jours, mais pas le dosage qui profite du nouveau tirage pour s’alléger en sucre. Le Brut Suprême est désormais dosé à 6 g/l, une teneur en sucre qui lui convient davantage, laissant s’exprimer la fraîcheur et la rondeur de ce champagne.
Assemblage : 70% pinot noir, 30% chardonnay.
Fermentation malolactique : oui.
Vieillissement : 24 mois sur lies.
La Maison a décidé de la réintégrer à sa collection en 2023 en version Extra Brut et sous un nouveau design.
Notes de dégustation
Un doré profond synonyme de belle fraîcheur étoffé par un long cordon de fines bulles.
Notes minérales et fruitées.
Souple et tonique en bouche avec une belle effervescence laissant place à la rondeur du vin. Expression aromatique à l’attaque charnue.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Le Champagne Brut Suprême est un Champagne très friand et fin. Des notes acidulées et beurrées, on l’ouvre à l’apéritif et il suit, sans aucun problème, tout le repas.
Assiette apéritive (charcuteries)
Viandes rouges
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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