Champagne Boizel Blanc de Noirs

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

100% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage0-6 gr/l de sucre
0% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

Pour obtenir un jus vraiment blanc, une cueillette manuelle soigneuse et une grande vigilance sont indispensables, afin que les raisins arrivent intacts sur le pressoir.

La Cuvée Blanc de Noirs est élaborée exclusivement avec un assemblage de raisins de Pinot Noir provenant des meilleurs terroirs de Pinots Noirs de Champagne (Mareuil sur Ay, Cumières, Mailly, les Riceys...)

Après la vinification en blanc, les vins clairs offrent une richesse et une structure remarquables tout en étant d’une élégance infinie.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

La robe est or brillant intense, avec quelques reflets ambrés. Les bulles sont vives, fines et crémeuses avec un beau cordon

La Fine Bulle - Nez

Le nez dévoile une grande richesse aromatique, avec des arômes chaleureux de fruits mûrs (poires, petits fruits rouges, abricots) et de brioches chaudes

La Fine Bulle - Bouche

La bouche surprend par sa fraîcheur et son ampleur, avec une texture soyeuse et très raffinée. Ensuite s’installe une subtile harmonie entre des notes fruitées, pâtissières et miellées. La finale est fraîche et fruitée.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Un apéritif exquis, aussi parfait avec des plats de gastronomie traditionnelle, comme une belle volaille aux champignons sauvages, une côte de veau aux morilles qu’avec du jambon de pays et les charcuteries d’un pique-nique estival.

Assiette apéritive (charcuteries)

Viandes blanches

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10-12°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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