Cuvée Eugène – Champagne Moussé
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 32.58€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Cuvée Eugène : La finesse d’un Meunier
La Cuvée Eugène signée Champagne Moussé incarne l’alliance audacieuse entre tradition viticole et modernité culinaire. Avec une majorité de Meunier (80%) et une touche de Pinot Noir (20%), cette cuvée singulière offre une lecture contemporaine du terroir de la Vallée de la Marne. Elle séduit par sa franchise aromatique, sa bulle élégante et sa capacité à transcender les accords classiques pour explorer de nouveaux horizons gastronomiques, notamment la street food internationale.
La Maison Moussé : Un pilier du Meunier engagé
Depuis quatre générations, la Maison Moussé Fils, implantée à Cuisles dans la Vallée de la Marne, célèbre avec ferveur l’identité du Meunier. Cédric Moussé, vigneron avant-gardiste, travaille en biodynamie et pratique une viticulture durable, respectueuse de la biodiversité et du vivant. Il est l’un des rares producteurs à offrir une traçabilité totale et une approche parcellaire exigeante. Chaque cuvée devient ainsi l’expression pure d’un terroir, avec un engagement sincère envers la qualité.
Cépages : expression aromatique
- 80 % Meunier : Généreux et fruité, il apporte une richesse gourmande, des notes de fruits confits, et une texture enrobante en bouche.
- 20 % Pinot Noir : Il ajoute de la structure, de la longueur et des nuances de fruits rouges légèrement épicées.
Vinification : élevage soigné et équilibre naturel
- Vinification parcellaire et traçabilité totale
- Fermentation malolactique réalisée naturellement
- Élevage partiel en fût de chêne pour apporter du relief
- Utilisation de soufre de mine fabrication maison: 12mg/l H2SO4
- Maturation sur lies fines de 18 mois en moyenne
- Dosage Extra Brut (2,5 g/L) pour une expression nette et pure
Pourquoi choisir la Cuvée Eugène ?
Parce qu’elle incarne l’équilibre parfait entre exigence artisanale et ouverture contemporaine. Cette cuvée ose sortir des sentiers battus en s’accordant avec des plats du quotidien, sans jamais compromettre son élégance. Pour un moment de partage original, ou pour redécouvrir la street food avec raffinement, la Cuvée Eugène est le choix des épicuriens curieux et exigeants.
La Cuvée Eugène – Champagne Moussé célèbre la transmission, l’ancrage dans le terroir, et la liberté d’interprétation gastronomique. Ce champagne incarne le lien entre mémoire et modernité, entre vignes familiales et tables cosmopolites. Il s’impose comme un incontournable pour ceux qui veulent vivre le champagne autrement, sans compromis sur la qualité.
Pour découvrir les autres champagnes de ce vigneron, c’est par ici.
Notes de dégustation
Robe dorée brillante et sa mousse fine.
Le nez est expressif, mêlant des arômes de fruits jaunes mûrs (mirabelle, poire), de pâte de coing, de noisette et de pain toasté.
En bouche, l’attaque est vive, avec une belle tension minérale qui s’équilibre parfaitement avec la texture ample du Meunier.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
La Cuvée Eugène brise les codes de la gastronomie traditionnelle pour mieux dialoguer avec la cuisine urbaine, conviviale et métissée. Grâce à sa fraîcheur et sa complexité, elle s’accorde merveilleusement avec une variété de plats street food, en sublimant leur caractère généreux et épicé :
- Entrée ou en-cas : Feuilles de brick au fromage ou samosas aux légumes – Le croustillant et les épices douces trouvent un écho dans la vivacité et la rondeur du vin.
- Plat principal : Burger gourmet, focaccia garnie ou tacos au blé – Des plats riches qui sont rafraîchis par l’acidité maîtrisée du champagne et mis en valeur par sa bulle fine.
- Final ou finger food sucré-salé : Beignets de fromage ou nuggets revisités – Le gras et le croustillant sont équilibrés par la tension du vin, pour une finale tout en légèreté.
Entrées de légumes
Viandes rouges
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10 à 12°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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