Champagne B. Girardin Cuvée “Appogiature”

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

10% Pinot Noir
32% Pinot Meunier
Dosage3 gr/l de sucre
58% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

Une appoggiature, du verbe italien appoggiare signifiant soutenir, est un ornement mélodique qui sert à retarder la note suivante sur laquelle on veut insister.

Le Champagne Appoggiature se veut la figure de note du domaine B. Girardin.

Véritable introduction au style du domaine, ce Champagne fruité et délicat trouve naturellement sa première place dans la dégustation.

Le cor d’harmonie, qui symbolise la cuvée, était considéré jusqu’au XVIIIe siècle comme l’instrument des enchantements et des opérations d’envoûtement…

Telle est la finalité du Champagne Appoggiature de nous inciter à poursuivre la mélodie vers les cuvées d’expression Rubato, Point d’Orgue et Vibrato.

 

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Jaune doré, reflets argents, fines bulles.

La Fine Bulle - Nez

Assez complexe, sur les fruits à chair blanche comme la poire et la pêche blanche, avec des notes de fleurs.

La Fine Bulle - Bouche

Très beau vin, harmonieux, avec une belle vinosité, le nom de cette cuvée "Appogiature" prend tout son sens grâce à la longueur en bouche.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Apéritif, crustacés cuits, poisson de mer, fromage de chèvre, dessert à base de fruits frais.

Assiette crustacés / poissons crus

Poissons

Tartes aux fruits

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
8 - 10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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