Champagne Blanc de Meunier 75cl – Maison Chavost

Un Blanc de Meunier authentique et généreux

Le Champagne Blanc de Meunier 75 cl – Maison Chavost met à l’honneur un cépage emblématique de la Vallée de la Marne, souvent discret mais capable de produire des champagnes d’une grande personnalité. Élaborée exclusivement à partir de Meunier issu d’un vignoble certifié en Agriculture Biologique, cette cuvée Brut Nature est vinifiée sans sulfites ajoutés afin de préserver toute la pureté du fruit. À la fois ample, fruitée et persistante, elle révèle une expression sincère du terroir et séduira les amateurs de champagnes de caractère.

Zoom sur la Coopérative Chavost

Située au cœur de la Vallée de la Marne, la Maison Chavost est reconnue pour son approche respectueuse du vivant et son engagement en faveur d’une viticulture raisonnée. La maison privilégie des interventions minimales aussi bien à la vigne qu’au chai afin de laisser le terroir s’exprimer naturellement. Les cuvées sont élaborées avec précision, souvent sans sulfites ajoutés et avec des dosages très faibles, offrant des champagnes d’une grande pureté.

Cépages & style

Le Champagne Blanc de Meunier célèbre toute la richesse de ce cépage emblématique :

• 100 % Meunier.
• 100 % cuvée (première presse du pressoir).
• Terroir argilo-calcaire exposé au nord.
• Vignoble de 5 hectares certifié Agriculture Biologique.
• Vendanges manuelles à parfaite maturité.
• Dosage Brut Nature : 0 g/L.

Cet assemblage met en avant toute la gourmandise, la rondeur et l’expression fruitée naturelle du Meunier.

Vinification & Élevage

La Maison Chavost applique une vinification particulièrement respectueuse du raisin :

• Vinification 100 % en cuves inox thermorégulées.
• Aucun sulfite ajouté.
• Débourbage sans enzyme, sans tanin et sans charbon.
• Aucune chaptalisation.
• Fermentation alcoolique spontanée à 17°C avec les levures indigènes.
• Fermentation malolactique spontanée à 20°C grâce aux bactéries indigènes.
• Vin non collé avant le tirage.
• Sans acidification ni désacidification.
• Dosage nul au dégorgement (0 g/L).

Cette approche minimaliste permet au Meunier de conserver toute son intensité aromatique et sa texture généreuse.

Pourquoi choisir le champagne Blanc de Meunier ?

Cette cuvée séduira les amateurs de champagnes authentiques grâce à ses nombreux atouts :

• Un 100 % Meunier exprimant pleinement le cépage.
• Un vignoble certifié Agriculture Biologique.
• Une vinification naturelle sans sulfites ajoutés.
• Des fermentations spontanées avec les levures indigènes.
• Un Brut Nature sans sucre ajouté.
• Une bouche ample, vineuse et très expressive.
• Une cuvée idéale pour découvrir une autre facette du Champagne.

Le Blanc de Meunier illustre parfaitement la volonté de la Maison Chavost de révéler toute la personnalité de chaque cépage avec le minimum d’interventions.

Comment déguster cette cuvée ?

Pour apprécier pleinement le Champagne Paradoxe Maison Chavost, quelques conseils permettent d’en révéler toute la richesse :

• Température de service : entre 9 et 11°C.
• Type de verre : un verre tulipe ou un verre à vin pour exprimer toute sa complexité.
• Ouverture : une dizaine de minutes avant le service.
• Carafage : possible quelques minutes pour les amateurs souhaitant accentuer les arômes d’élevage.
• Potentiel de garde : environ 5 à 8 ans dans une cave fraîche et sombre.

Le Champagne Blanc de Meunier 75 cl – Maison Chavost est un Brut Nature élaboré exclusivement à partir de Meunier issu d’un vignoble certifié Agriculture Biologique. Vinifié sans sulfites ajoutés et avec des fermentations spontanées, il offre une expression pure du cépage, mêlant gourmandise, ampleur et fraîcheur. Une cuvée idéale pour les amateurs de champagnes naturels, fruités et gastronomiques.

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