Champagne Blanc de Chardonnay 75cl – Maison Chavost

Un Blanc de Chardonnay d’une grande pureté

Le Champagne Blanc de Chardonnay 75 cl – Maison Chavost est une cuvée Brut Nature qui exprime toute la finesse du Chardonnay à travers une vinification la plus naturelle possible. Élaboré sans sulfites ajoutés, sans intrants œnologiques superflus et issu de raisins cultivés en agriculture biologique, ce champagne dévoile une personnalité authentique, mêlant fraîcheur, rondeur et minéralité. Une cuvée précise et élégante qui séduira les amateurs de champagnes purs et gastronomiques.

Zoom sur la Coopérative Chavost

Située au cœur de la Vallée de la Marne, la Maison Chavost est reconnue pour son approche respectueuse du vivant et son engagement en faveur d’une viticulture raisonnée. La maison privilégie des interventions minimales aussi bien à la vigne qu’au chai afin de laisser le terroir s’exprimer naturellement. Les cuvées sont élaborées avec précision, souvent sans sulfites ajoutés et avec des dosages très faibles, offrant des champagnes d’une grande pureté.

Cépages & style

Le Champagne Blanc de Chardonnay met à l’honneur un seul cépage, travaillé dans sa plus pure expression :

• 100 % Chardonnay.
• 100 % cuvée (première presse du pressoir).
• Terroir argilo-calcaire exposé au nord.
• Vignoble de 5 hectares certifié Agriculture Biologique.
• Vendanges manuelles à parfaite maturité.
• Dosage Brut Nature : 0 g/L.

Cette sélection met en valeur toute l‘élégance du Chardonnay, entre fraîcheur, richesse aromatique et tension minérale.

Vinification & Élevage

La Maison Chavost pousse ici très loin sa démarche de vinification naturelle :

• Vinification 100 % en cuves inox thermorégulées.
• Aucun sulfite ajouté.
• Débourbage sans enzyme, sans tanin et sans charbon.
• Aucune chaptalisation.
• Fermentation alcoolique spontanée à 17°C avec les levures indigènes.
• Fermentation malolactique spontanée à 20°C grâce aux bactéries indigènes.
• Vin non collé avant le tirage.
• Sans acidification ni désacidification.
• Dosage nul au dégorgement (0 g/L).

Cette approche minimaliste permet au Chardonnay d’exprimer pleinement son identité tout en préservant l’équilibre naturel du vin.

Pourquoi choisir le champagne Blanc de Chardonnay ?

Cette cuvée séduira les amateurs de champagnes naturels grâce à ses nombreux atouts :

• Un 100 % Chardonnay issu de l’Agriculture Biologique.
• Une vinification particulièrement respectueuse du raisin.
• Des fermentations spontanées avec les levures indigènes.
• Une cuvée sans sulfites ajoutés.
• Un Brut Nature sans sucre ajouté.
• Une bouche alliant rondeur, fraîcheur et minéralité.
• Un champagne idéal pour la gastronomie comme pour les amateurs de vins de terroir.

Le Blanc de Chardonnay illustre parfaitement la philosophie de la Maison Chavost : laisser parler le terroir avec le moins d’interventions possible.

Comment déguster cette cuvée ?

Pour apprécier pleinement le Champagne Paradoxe Maison Chavost, quelques conseils permettent d’en révéler toute la richesse :

• Température de service : entre 9 et 11°C.
• Type de verre : un verre tulipe ou un verre à vin pour exprimer toute sa complexité.
• Ouverture : une dizaine de minutes avant le service.
• Carafage : possible quelques minutes pour les amateurs souhaitant accentuer les arômes d’élevage.
• Potentiel de garde : environ 5 à 8 ans dans une cave fraîche et sombre.

Le Champagne Blanc de Chardonnay 75 cl – Maison Chavost est un Brut Nature élaboré exclusivement à partir de Chardonnay issu d’un vignoble certifié Agriculture Biologique. Vinifié sans sulfites ajoutés, avec des fermentations spontanées et sans intrants inutiles, il offre une expression pure du cépage, alliant fraîcheur, richesse et minéralité. Une cuvée idéale pour les amateurs de champagnes naturels et élégants.

Envie de découvrir un champagne authentique qui respecte pleinement le raisin et son terroir ? Commandez dès aujourd’hui votre Champagne Blanc de Chardonnay 75 cl – Maison Chavost ou contactez notre équipe. Chez La Fine Bulle, nous sélectionnons des maisons de Champagne qui partagent notre exigence de qualité, de terroir et de savoir-faire afin de vous proposer des cuvées uniques.

Découvrez également les autres champagnes de la Maison Chavost disponibles et laissez-vous surprendre par une approche moderne, naturelle et respectueuse de la tradition champenoise.