Cuvée Blanc de Blancs 2018 Grand Cru 75cl – Champagne Bonville

L’expression solaire et crayeuse du Grand Cru d’Avize

La cuvée Blanc de Blancs 2018 Grand Cru de la Maison Franck Bonville incarne toute la finesse des grands Chardonnays de la Côte des Blancs. Produite uniquement lors des années remarquables, cette cuvée met à l’honneur le terroir historique d’Avize Grand Cru, où la craie affleurante et le savoir-faire familial donnent naissance à des champagnes d’une grande précision. Le millésime 2018, marqué par un été particulièrement ensoleillé, offre ici un vin généreux, équilibré et porté par une superbe tension minérale.

Après plusieurs années de vieillissement en cave, cette cuvée dévoile une personnalité affirmée, mêlant fraîcheur, profondeur et élégance. Fidèle au style de la Maison Bonville, elle séduit par son équilibre entre la richesse d’un millésime solaire et la pureté du Chardonnay cultivé sur les grands terroirs crayeux d’Avize. Une bouteille idéale pour les amateurs de Blancs de Blancs de caractère.

Zoom sur le vignoble Bonville

Installée à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, la Maison Franck Bonville est une exploitation familiale reconnue pour son expertise du Chardonnay Grand Cru. Depuis plusieurs générations, la famille cultive ses vignes avec la volonté de révéler toute la richesse des terroirs crayeux qui font la renommée d’Avize.

Aujourd’hui dirigée par Olivier Bonville, la maison poursuit cette quête d’excellence en privilégiant des vinifications précises et des élevages soignés. Chaque cuvée traduit fidèlement l’identité de son terroir et illustre le style élégant, pur et minéral qui caractérise les grands Blancs de Blancs de la maison.

Cépages et assemblage

Cette cuvée célèbre toute la noblesse du Chardonnay d’Avize.

• 100 % Chardonnay
• Millésime 2018
• Terroir : Avize Grand Cru
• Blanc de Blancs
• Sélection des meilleures parcelles du domaine
• Expression fidèle du millésime et du terroir historique d’Avize

Le Chardonnay exprime ici toute sa finesse, offrant un équilibre remarquable entre fraîcheur, générosité et minéralité.

Vinification et élevage

La maison privilégie une vinification précise afin de préserver toute la pureté du fruit.

• Fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox
• Long vieillissement sur lies
• Dosage Extra Brut : 5 g/L
• Élaboration destinée à révéler le caractère du millésime
• Maturation prolongée avant commercialisation

Cette approche met en valeur la tension naturelle du Chardonnay tout en développant une belle complexité aromatique.

Comment bien déguster cette cuvée ?

Cette cuvée mérite une dégustation attentive afin d’exprimer toute la richesse du terroir d’Avize.

• Température idéale : entre 10 et 12°C.
• Verre conseillé : verre tulipe ou verre à vin blanc.
• Aération : ouvrir la bouteille 15 à 20 minutes avant le service.
• Carafage : possible pendant une quinzaine de minutes pour développer davantage les arômes du Chardonnay.
• Potentiel de garde : 10 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation.

Servi dans ces conditions, ce Blanc de Blancs révèle pleinement son équilibre entre fraîcheur, profondeur et minéralité.

Pourquoi choisir la cuvée Blanc de Blancs 2018 Grand Cru ?

Cette cuvée séduira les amateurs de grands Chardonnays champenois.

• 100 % Chardonnay Grand Cru
• Issu exclusivement du terroir d’Avize
• Millésime 2018 particulièrement solaire
• Dosage Extra Brut (5 g/L)
• Champagne de gastronomie
• Excellent potentiel de garde

Le Blanc de Blancs Millésime 2018 Grand Cru de Franck Bonville est un champagne élaboré exclusivement à partir de Chardonnay Grand Cru d’Avize. Vinifié en cuves inox et dosé à 5 g/L (Extra Brut), il exprime toute la richesse d’un millésime solaire tout en conservant la fraîcheur et la tension caractéristiques des grands terroirs de la Côte des Blancs. Une cuvée élégante, gastronomique et promise à une belle évolution.

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