Cuvée 748 75cL – Champagne Jacquesson

Cuvée 748 : précision, terroir et modernité

Le Champagne Jacquesson Cuvée 748 75cl est une cuvée emblématique de la maison, incarnant une approche contemporaine et exigeante du champagne. Issue de la célèbre gamme numérotée « 7xx », cette cuvée Extra-Brut reflète l’identité d’une année spécifique tout en intégrant des vins de réserve pour plus de complexité.

Basée principalement sur la récolte 2020, cette cuvée se distingue par sa précision, sa fraîcheur et sa profondeur aromatique. Élégant et structuré, ce champagne séduira les amateurs à la recherche d’un style pur, minéral et authentique.

Zoom sur la Maison Jacquesson

Fondée en 1798 à Châlons-en-Champagne, la Maison Jacquesson est l’une des plus anciennes maisons indépendantes de Champagne. Elle s’est rapidement imposée comme une référence, notamment grâce à son innovation technique et à la qualité de ses vins.

Reconnue pour avoir été appréciée par Napoléon, la maison a toujours privilégié une production limitée et qualitative. Aujourd’hui dirigée avec une philosophie artisanale, elle se distingue par son approche parcellaire et son style peu dosé, mettant en avant l’expression du terroir.

La gamme des cuvées numérotées, lancée au début des années 2000, reflète cette volonté de transparence et d’expression des millésimes.

Cépages et assemblage

La Cuvée 748 repose sur un assemblage précis de plusieurs cépages champenois :

• Chardonnay : environ 25 à 45%
• Pinot Noir et Pinot Meunier : environ 55 à 75%
• Base : récolte 2020
• Vins de réserve : environ 20 à 30%
• Origine des raisins :
  • Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon
  • Avize et Oiry

Cet assemblage offre un équilibre subtil entre fraîcheur, structure et richesse aromatique.

Vinification et élevage

La vinification de la Cuvée 748 suit une approche peu interventionniste, fidèle à la philosophie Jacquesson.

• Les vins sont fermentés en foudres et fûts de chêne, permettant une micro-oxygénation naturelle et un développement aromatique complexe. Aucun collage ni filtration n’est effectué afin de préserver l’intégrité du vin.
• Après assemblage avec les vins de réserve, le champagne est élevé sur lies pendant 3 à 4 ans, développant ainsi finesse, texture et complexité.
• Le dosage Extra-Brut (environ 2 g/L) renforce la pureté et la tension du vin.

Pourquoi choisir la Cuvée 748 ?

Choisir cette cuvée, c’est opter pour :

• Un champagne de terroir précis et authentique
• Une cuvée numérotée unique, reflet d’une année
• Un faible dosage (Extra-Brut) pour une grande pureté
• Une signature reconnue des amateurs et connaisseurs
• Un excellent potentiel de garde

C’est un champagne idéal pour ceux qui recherchent finesse, minéralité et complexité.

Le Champagne Jacquesson Cuvée 748 75cl est une cuvée moderne et exigeante, qui incarne parfaitement l’identité de la maison. À la fois précis, élégant et complexe, il séduira les amateurs de champagnes de caractère.

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