Cuvée Réserve Perpétuelle Non dosé 75cl – Champagne Philipponnat

Une cuvée emblématique qui incarne l’âme de la Maison Philipponnat

Le Champagne Cuvée Réserve Perpétuelle Non Dosé 75 cl – Champagne Philipponnat est une interprétation particulièrement pure du style emblématique de la Maison Philipponnat. Élaborée selon le principe de la Réserve Perpétuelle, cette cuvée associe harmonieusement la vendange la plus récente à une réserve vivante enrichie chaque année depuis 1946.

Sans aucun dosage, elle laisse pleinement s’exprimer le caractère du vin, la précision des terroirs et la fraîcheur naturelle des raisins. Dominée par le Pinot Noir, cette cuvée Extra-Brut au dosage nul séduit par son équilibre, sa tension et sa remarquable finesse

Dominée par le Pinot Noir, cette cuvée Brut séduit par son équilibre entre vinosité, fruité et élégance.

Zoom sur La Maison Philipponnat

Fondée en 1522, la Maison Philipponnat fait partie des grandes signatures historiques de Champagne. Installée à Mareuil-sur-Aÿ depuis plusieurs siècles, elle est reconnue pour son attachement aux grands terroirs et sa maîtrise des vinifications de précision.

Son savoir-faire se retrouve dans chacune de ses cuvées, où l’équilibre entre richesse, fraîcheur et expression du terroir occupe une place centrale.

Cépages & Assemblage

La Cuvée Réserve Perpétuelle repose sur un assemblage emblématique de la maison :

• 66 % Pinot Noir.
• 32 % Chardonnay.
• 2 % Pinot Meunier.
• Vendange de base : 2021.
• 56 % de vins de réserve élevés sous bois.
• Raisins issus principalement des Grands Crus et Premiers Crus autour de Mareuil-sur-Aÿ.
• Aucun dosage (0 g/L) afin de préserver toute la pureté du vin.

Cet assemblage met en valeur la structure du Pinot Noir, la fraîcheur du Chardonnay et la complexité apportée par les vins de réserve, sans qu’aucun sucre ne vienne modifier son expression naturelle..

Vinification & Élevage

La Maison Philipponnat applique une méthode d’élaboration particulièrement exigeante :

• Première presse exclusivement.
• Vinification traditionnelle en cuves inox et sous bois.
• 26,8 % des vins de la vendange 2021 sans fermentation malolactique, afin de préserver fraîcheur et tension.
• Aucun dosage après dégorgement.
• Élevage des vins de réserve en fûts et foudres de chêne.
• Vieillissement sur lies pendant au minimum 3 ans dans les caves de la maison à 12°C.

Cette méthode permet d’obtenir un champagne particulièrement précis, vif et minéral, tout en conservant une belle profondeur aromatique.

Pourquoi choisir le champagne Réserve Perpétuelle Non dosé ?

Cette cuvée séduira les amateurs de champagnes purs et authentiques grâce à ses nombreux atouts :

• Une Réserve Perpétuelle enrichie chaque année depuis 1946.
• Une forte proportion de Pinot Noir apportant structure et caractère.
• 56 % de vins de réserve élevés sous bois.
• Une cuvée sans dosage (0 g/L) qui révèle pleinement le terroir.
• Une remarquable fraîcheur associée à une belle profondeur aromatique.
• Une bouche précise, tendue et parfaitement équilibrée.
• Un champagne idéal pour les amateurs de cuvées gastronomiques et de champagnes non dosés.

La Réserve Perpétuelle Non Dosé est l’expression la plus pure du style Philipponnat, où tradition, précision et authenticité se retrouvent dans chaque verre.

Comment déguster cette cuvée ?

Pour apprécier pleinement la Cuvée Réserve Perpétuelle Non Dosé Philipponnat, quelques conseils permettent d’en révéler toute la précision :

• Température de service : autour de 8°C, servie fraîche mais jamais glacée.
• Type de verre : privilégiez un verre tulipe afin de développer toute la palette aromatique.
• Ouverture : ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation.
• Carafage : inutile ; laissez simplement le champagne évoluer naturellement dans le verre.
• Potentiel de garde : exprime toute sa vivacité entre 6 et 18 mois après son dégorgement, tout en offrant une excellente aptitude au vieillissement pendant plusieurs années.

Servie dans ces conditions, cette cuvée dévoile toute la pureté de son expression et l’élégance naturelle du style Philipponnat.

La Cuvée Réserve Perpétuelle Non Dosé Philipponnat est un champagne sans dosage qui met à l’honneur la pureté du terroir et la richesse d’une Réserve Perpétuelle initiée en 1946. Son assemblage dominé par le Pinot Noir, son élevage sous bois et sa remarquable fraîcheur en font une cuvée élégante, précise et parfaitement adaptée aux amateurs de champagnes authentiques.

Ressentez les champagnes Philipponnat

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