Cuvée Memory 1996 Caisse Bois 75cl – Champagne Alfred Gratien

Un millésime d’exception, témoin du temps

La Cuvée Memory 1996 Caisse Bois 75cl du Champagne Alfred Gratien est un grand champagne de collection, issu de l’un des millésimes les plus remarquables du siècle dernier. Conservé pendant plus de vingt ans dans les caves de la Maison, ce Brut millésimé associe fraîcheur, complexité et maturité. Présenté dans un élégant écrin en bois, il offre une expérience de dégustation rare, entre fruits mûrs, notes briochées et remarquable finesse.

Alfred Gratien, une Maison où le temps est un art

Fondée en 1864 à Épernay, la Maison Alfred Gratien perpétue un savoir-faire artisanal qui fait sa singularité parmi les grandes Maisons de Champagne.

Son identité repose notamment sur une vinification en petits fûts de chêne, l’utilisation des premières presses et l’absence de fermentation malolactique. Ces choix permettent de préserver la fraîcheur naturelle des vins tout en favorisant leur complexité et leur capacité de vieillissement.

La Collection Memory est née de cette volonté de préserver les plus belles années de la Maison. Les bouteilles sélectionnées reposent pendant au moins vingt ans dans la vinothèque Alfred Gratien avant d’être proposées aux amateurs et collectionneurs. Le millésime 1996 fait partie des premières cuvées dévoilées dans cette collection prestigieuse.

Cépages & Assemblage

La Cuvée Memory 1996 repose sur un assemblage dominé par le Chardonnay :

• 65 % Chardonnay, pour la finesse, l’élégance et la fraîcheur.
• 18 % Pinot Noir, pour la structure et la profondeur.
• 17 % Meunier, pour la rondeur et la richesse fruitée.
• Millésime 1996.
• Champagne Brut millésimé.
• Dosage : 6 g/L.
• 12,5 % vol.

La forte proportion de Chardonnay constitue l’un des éléments essentiels de la personnalité de cette cuvée. Elle participe à la tension et à la fraîcheur que le vin a conservées malgré plusieurs décennies d’évolution. Le Pinot Noir apporte une structure supplémentaire, tandis que le Meunier enrichit l’assemblage de sa gourmandise et de son expression fruitée.

Le résultat est un champagne complexe et harmonieux, dans lequel chaque cépage contribue à l’équilibre général.

Vinification & Élevage

La Cuvée Memory 1996 a été élaborée selon les principes historiques de la Maison Alfred Gratien :

• Utilisation des premières presses, appelées cuvées.
• Vinification en fûts de chêne.
• Aucune fermentation malolactique.
• Vendange exclusivement issue de 1996.
• Tirage en bouteille en juin 1997.
• Très long vieillissement dans la vinothèque de la Maison.
• Dégorgement indiqué en février 2020 pour l’édition documentée.
• Dosage Brut de 6 g/L.

La vinification sous bois favorise une oxygénation lente et maîtrisée des vins, contribuant à leur complexité et à leur évolution harmonieuse.

L’absence de fermentation malolactique permet quant à elle de conserver l’acidité naturelle du millésime 1996, essentielle à l’équilibre d’un champagne destiné à traverser les décennies. Après plus de vingt années de maturation, cette cuvée révèle toute la profondeur du travail réalisé par les chefs de caves Alfred Gratien.

Pourquoi choisir la Cuvée Memory 1996 ?

La Cuvée Memory 1996 s’adresse aux amateurs de grands champagnes anciens, aux collectionneurs et à ceux qui souhaitent découvrir l’expression d’un millésime historique.

Ses principaux atouts :

• Un millésime 1996, parmi les grandes années de la Champagne.
• Un assemblage dominé par 65 % de Chardonnay.
• Une vinification traditionnelle en fûts de chêne, sans fermentation malolactique.
• Plus de vingt années de maturation dans les caves de la Maison.

Ce champagne se distingue par sa capacité à associer des arômes évolués à une fraîcheur encore remarquable. Les notes d’amande, de noisette, de mirabelle et de brioche témoignent du temps écoulé, tandis que l’attaque vive rappelle la personnalité singulière du millésime 1996.

La Collection Memory possède également une dimension patrimoniale. Chaque bouteille représente une sélection précieuse issue de la vinothèque Alfred Gratien, conservée pendant plusieurs décennies avant sa commercialisation.

Présentée dans une caisse en bois spécialement conçue pour la collection, cette cuvée constitue un cadeau prestigieux pour célébrer une année de naissance, un anniversaire ou un événement exceptionnel.

Comment déguster cette cuvée ?

Le Memory 1996 Alfred Gratien mérite une attention particulière afin de profiter pleinement de sa complexité.

• Température de service : entre 10 et 12°C.
• Type de verre : privilégiez un verre à vin blanc ou une tulipe généreuse plutôt qu’une flûte étroite.
• Ouverture : manipulez délicatement cette bouteille ancienne et ouvrez-la sans précipitation.
• Carafage : déconseillé par défaut ; laissez le champagne évoluer naturellement dans le verre.
• Moment idéal : repas gastronomique, dégustation entre connaisseurs ou célébration exceptionnelle.
• À table : privilégiez les préparations raffinées, les viandes délicates, les champignons et les fromages affinés.
• Évolution dans le verre : prenez le temps d’observer le développement des arômes de fruits secs, de brioche et de fruits mûrs.

Pour un champagne de cet âge, les conditions de conservation restent essentielles. Chaque bouteille peut présenter une évolution légèrement différente selon son histoire et son dégorgement.

Il est donc préférable de privilégier une dégustation attentive plutôt que de rechercher une ouverture trop anticipée ou une aération excessive.

Découvrez la Cuvée Memory 1996 chez La Fine Bulle

Vous recherchez un Champagne millésimé 1996, une bouteille de collection ou un grand vin de Champagne pour célébrer une occasion particulière ? Découvrez la Cuvée Memory 1996 Caisse Bois 75cl du Champagne Alfred Gratien, sélectionnée par La Fine Bulle, votre caviste spécialiste du champagne à Épernay.

Issue de la prestigieuse Collection Memory, cette cuvée offre l’opportunité de découvrir un millésime historique, façonné par plusieurs décennies de maturation et par le savoir-faire d’une Maison emblématique.

Pour connaître sa disponibilité ou obtenir des conseils, contactez La Fine Bulle : notre équipe vous accompagne dans le choix de vos cuvées, selon vos goûts et vos occasions.

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