Champagne Les Pieds Dans La Terre 75cl – Vigneron Alexis Limar

Un Meunier de terroir tout en émotion

Le Champagne Les Pieds Dans La Terre 75 cl – Vigneron Alexis Limar est une cuvée qui porte parfaitement son nom. Véritable hommage au terroir champenois, elle exprime toute la richesse des sols de la Vallée de la Marne grâce à un assemblage précis et une vinification peu interventionniste. Élaborée en extra-brut, cette cuvée séduit par son équilibre entre fraîcheur, finesse et profondeur, offrant une lecture authentique du travail de la vigne et de la personnalité d’Alexis Limar.

Zoom sur Le Vigneron Alexis Limar

Installé à La Neuville-aux-Larris, au cœur de la Vallée de la Marne, Alexis Limar représente une nouvelle génération de vignerons champenois. Après avoir repris le domaine familial, il développe une viticulture exigeante privilégiant le travail manuel, les levures indigènes et des vinifications peu interventionnistes. Son objectif est simple : laisser chaque parcelle raconter son histoire à travers des champagnes précis, vivants et profondément marqués par leur origine.

Cépages & style

La cuvée Les Pieds Dans La Terre est issue d’un assemblage harmonieux des trois cépages historiques de la Champagne :

• 70 % Chardonnay.
• 15 % Pinot Meunier.
• 15 % Pinot Noir.
• Parcelle complantée située à Belval-sous-Châtillon, dans la Vallée de la Marne.
• Dosage : 2 g/L.

Cet assemblage fait la part belle au Chardonnay, qui apporte fraîcheur, tension et élégance. Le Meunier complète l’ensemble par sa gourmandise, tandis que le Pinot Noir renforce la structure et la longueur en bouche. Il en résulte un champagne à la fois précis, harmonieux et profondément marqué par son terroir.

Vinification & Élevage

Fidèle à sa philosophie, Alexis Limar privilégie une approche naturelle de la vinification :

• Fermentations spontanées.
• Vinification sans collage ni filtration.
• Fermentation malolactique réalisée.
• Élevage sur lies afin de développer la complexité aromatique.
• Dosage Extra-Brut.

Cette méthode permet de préserver la pureté du fruit tout en révélant toute la profondeur du terroir.

Pourquoi choisir le champagne Les Pieds dans la Terre ?

Cette cuvée séduira les amateurs de champagnes de vigneron grâce à ses nombreux atouts :

• Un assemblage original des trois cépages champenois.
• Un Extra-Brut précis et équilibré.
• Une vinification naturelle respectueuse du raisin.
• Une belle expression des terroirs de la Vallée de la Marne.
• Une bouche fraîche, élancée et minérale.
• Une cuvée aussi agréable à l’apéritif qu’à table.

Les Pieds Dans La Terre illustre parfaitement la volonté d’Alexis Limar de produire des champagnes vivants, sincères et profondément ancrés dans leur terroir.

Comment déguster cette cuvée ?

Pour apprécier pleinement le Champagne Les Pieds Dans La Terre, quelques conseils permettent d’en révéler toute la finesse :

• Température de service : entre 10 et 12°C.
• Type de verre : un verre tulipe ou un verre à vin.
• Ouverture : quelques minutes avant le service.
• Carafage : non nécessaire.
• Potentiel de garde : jusqu’à 10 ans dans une cave fraîche et sombre.

Le Champagne Les Pieds Dans La Terre 75 cl – Alexis Limar est une cuvée Brut Nature élaborée à partir de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. Vinifiée naturellement, sans collage ni filtration, elle exprime toute la richesse des terroirs de la Vallée de la Marne avec une bouche fraîche, minérale et élégante.

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