Cuvée Carte d’Or – Champagne Drappier
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 27.75€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Cuvée Carte d’Or : La générosité du Pinot Noir, signature emblématique de Drappier
La Cuvée Carte d’Or incarne l’âme de la Maison Drappier : un champagne solaire, expressif, et profondément ancré dans le terroir calcaire et kimméridgien de la Côte des Bar. Composé à 80 % de Pinot Noir, cette cuvée révèle toute la richesse d’un cépage noir vinifié en blanc, subtilement équilibrée par une touche de Chardonnay (15 %) et de Meunier (5 %). Avec un dosage brut à 6,5 g/L, elle allie gourmandise et fraîcheur dans un style authentique, accessible et gastronomique.
La Maison Drappier : Tradition, engagement, précision
Implantée à Urville, dans l’Aube, depuis 1808, Champagne Drappier est une maison familiale indépendante, pionnière en matière d’écologie et de vinification naturelle. Michel Drappier, aux commandes avec ses enfants, défend un style sincère : faible dosage, très peu de soufre, élevage soigné, production locale en circuit court. La Cuvée Carte d’Or, cuvée emblématique de la maison, reflète cette philosophie : un champagne vrai, fidèle à son cépage roi, le Pinot Noir.
Cépages : expression aromatique
- 80 % Pinot Noir : Apporte structure, fruit mûr, longueur et puissance maîtrisée.
- 15 % Chardonnay : Équilibre la cuvée par sa fraîcheur et ses notes d’agrumes.
- 5 % Meunier : Contribue à la rondeur et à la souplesse en bouche.
Vinification & élevage
- Sol calcaire Jurassique Kimmeridgien
- Culture raisonnée durable
- Pressoir à plateau faible pression
- Première presse
- Vinification par gravité
- Débourbage naturel
- Fermentation malolactique
- Non filtré et non décoloré
Pourquoi choisir la Cuvée Carte d’Or ?
Elle représente le style Drappier dans sa forme la plus fidèle : riche, généreuse, mais jamais lourde. Elle séduit par sa capacité à plaire au plus grand nombre tout en offrant une vraie personnalité. Un champagne idéal pour les grandes tablées, les repas de famille, les moments à célébrer. Carte d’Or, c’est la signature d’un vigneron indépendant qui a su rester proche de ses valeurs.
La Cuvée Carte d’Or – Champagne Drappier est une valeur sûre, un brut de terroir, pensé pour tous les instants où le champagne a du sens. Ni trop austère, ni trop technique, mais toujours élégant, ce vin est le fruit d’un équilibre maîtrisé entre nature, tradition et modernité. Une cuvée à avoir en cave… et à partager sans attendre.
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Notes de dégustation
La Cuvée Carte d’Or séduit par sa robe dorée aux reflets ambrés
Le nez est charmeur, évoquant la pêche jaune, l’abricot sec, la pâte d’amande et une touche grillée rappelant la noisette.
En bouche, l’attaque est souple et ample. Le Pinot Noir apporte de la chair, de la profondeur et une structure élégante, tandis que le Chardonnay élève la fraîcheur du vin. Le Meunier, bien que discret, ajoute une touche fruitée supplémentaire. La finale est longue, subtilement miellée, sur des notes de fruits à noyau et d’épices douces.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
La Cuvée Carte d’Or est un champagne d’apéritif et de repas, qui accompagne aussi bien les produits nobles que les plats plus généreux :
- Entrée : Feuilleté au foie gras, tourte aux champignons ou volaille en croûte – Le gras est équilibré par l’effervescence et la tension du vin.
- Plat principal : Suprême de volaille rôti, filet mignon laqué ou risotto aux légumes d’automne – Des plats texturés qui s’accordent avec la densité du Pinot Noir.
- Dessert : Tarte aux poires et crème d’amande, ou sablé aux fruits secs – Un final tout en douceur, sans excès de sucre, pour prolonger la sensation gourmande.
Foie gras
Viandes blanches
Tartes aux fruits
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10 à 12°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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