Champagne Taittinger Brut Millésime 2015

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  • Bouteille 75 cl
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UGS : 002021 Catégories : , Brand:

Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

50% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage7 gr/l de sucre
50% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

Un millésime élégant !

L’année 2015 se caractérise par un cycle végétatif classique. L’hiver, particulièrement doux laisse place à un printemps très contrasté avec une période glaciale suivie de fortes chaleurs. La pleine floraison se produit à des dates plutôt habituelles durant un mois de juin ensoleillé et sec.

Le Brut Millésimé 2015 est la parfaite rencontre entre un terroir, une année, un climat et le style Taittinger.

L’été fut fort radieux avec une belle insolation et une pluviosité faible. La maturité des Pinots noirs et des Chardonnays est relancée fin août par des pluies très attendues.

Les vendanges se déroulent à la mi-septembre sous la fraîcheur automnale et donnent naissance à des vins élégants frais et fruités : de grands « classiques ».

Le Taittinger Brut millésimé est constitué uniquement de vins de première presse, assemblage de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir. Les Grands Crus de la Champagne y tiennent une place importante, 70%, tandis que les autres villages sélectionnés sont tous classés Premiers Crus. Un vieillissement en caves long de 5 ans favorise son épanouissement.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Belle robe jaune doré intense, nez minéral, bouche fraîche acidulée fine effervescence belle finale.

La Fine Bulle - Nez

Le nez de ce Millésime 2015 est à la fois précis, pur et fruité. Il fait preuve d’une incroyable finesse aromatique et d’une belle minéralité. Cette fraicheur vive se traduit par un bouquet de fleurs blanches (fleurs d’oranger, tilleul, chèvrefeuille) ponctué d’arômes de fruits frais (citron vert, pêche blanche) délicatement accompagné par des notes d’amande légèrement grillées.

La Fine Bulle - Bouche

En bouche, l’attaque est énergique, précise et ciselée. Cette sensation pleine de douceur, riche et fruitée, influencée par les agrumes, offre un bel équilibre entre structure et finesse. La finale presque calcaire vient caresser notre palais d’une belle tonalité saline, longue et persistante.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Ce champagne tout en harmonie, accompagne idéalement les mets charnus, comme les grillades de poissons, les volailles et les desserts gourmands.

Foie gras

Poissons

Desserts chocolat

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
8°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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