Champagne Taittinger Brut Millésime 2005

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  • Bouteille 75 cl
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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

50% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage7 gr/l de sucre
50% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

La chaleur en juillet et la fraîcheur sont présents en août. La vendange qui démarre le 12 septembre est très étalée et se déroule dans un climat de douceur et d’humidité.
Le vent, également présent sur la fin des vendanges, permet une récolte globalement saine et abondante.

Taittinger Brut Millésimé 2005 est un assemblage de première presse exclusivement.

Les Chardonnays, d’excellente qualité, se caractérisent par leur fraîcheur, leur minéralité, mais aussi par de la générosité et de la longueur.
Les Pinots donnent, quant à eux, des vins très nets, vineux et amples.

Le Champagne Taittinger élabore une cuvée millésimée uniquement lorsque la vendange bénéficie d’une qualité exceptionnelle.

À cette exigence s’ajoutent plusieurs années de vieillissement en cave, qui garantissent le lent mûrissement des arômes ainsi que le développement de la longueur et de la complexité du vin.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

La robe du Taittinger Brut Millésimé 2005 est d’un jaune paille doré et scintillant. L’effervescence est franche avec une abondante remontée de bulles.

La Fine Bulle - Nez

Le nez révèle une belle intensité aromatique. Aux premières notes fleuries où l’on reconnaît une touche de chèvrefeuille, succèdent des senteurs plus mûres, fruitées et gourmandes de raisin sec, de fruits chauds et miellés comme la Reine Claude.

La Fine Bulle - Bouche

En bouche, onctuosité et souplesse complètent des qualités d’équilibre et de richesse. C’est la finesse qui ressort dans une finale également longue et complexe. Bien que prometteur quant à son potentiel de garde, Brut Millésimé 2005 offre dès à présent un équilibre remarquable entre finesse, générosité et richesse d’arômes.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Ce vin idéal au moment de l’apéritif accompagne aussi à merveille une viande blanche en sauce comme un veau aux girolles.

Entrées de légumes

Viandes blanches

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
8°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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