Champagne Pommery Cuvée Apanage Brut

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

34% Pinot Noir
33% Pinot Meunier
Dosage6 gr/l de sucre
33% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

La Cuvée Brut Apanage, représentative du style de la Maison de Champagne Pommery, revendique une identité marquée par la fraîcheur, la vivacité et une grande finesse.

La cuvée Apanage a été créée en sélectionnant méticuleusement dix-sept villages, ayant une identité et un lien fort avec Pommery. Ces terroirs, articulés autour du socle solide que représente la Montagne de Reims, donnent chaque année des raisins d’exception, base indispensable à la création du style POMMERY.

La cuvée Apanage a été imaginée comme une cuvée confidentielle dédiée à la gastronomie.

« Apanage » évoque distinction et privilège.

Assemblage équilibré des trois grands cépages de la Champagne, elle favorise néanmoins la fraîcheur du Chardonnay, dont la présence affirmée lui confère finesse et élégance.

Le Pinot noir lui apporte vinosité, structure et intensité.

Le Pinot Meunier souplesse, rondeur et fruité. La Cuvée Apanage est développée en brut, le dosage pondéré de cette cuvée préserve son caractère alerte. La typicité du Brut Apanage témoigne d’un savoir-faire œnologique, une philosophie généreuse sur laquelle veille Clément Pierlot, le dixième chef de cave de la Maison, qui préside aux destinées des précieux flacons.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Une superbe robe jaune pâle aux reflets très légèrement dorés.

La Fine Bulle - Nez

Les arômes finement beurrés presque pâtissiers, sont vite rejoints par un bouquet de fleurs des bois et par des notes de cédrat confit et d’orange sanguine.

La Fine Bulle - Bouche

Une attaque franche, des notes crémeuses en bouche associées à des notes d’abricot sec et d’agrumes.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

La Cuvée Apanage est idéale pour un apéritif raffiné.

 Elle saura ensuite accompagner des Saint-Jacques à la crème, une viande blanche grillée ou encore un comté affiné. 

Assiette apéritive (charcuteries)

Poissons

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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