Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque 2014
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Présenté pour la première fois en 1964, Perrier-Jouët Belle Époque est le premier millésime de la cuvée Belle Époque.
Immédiatement reconnaissable dans le monde entier, sa bouteille est rehaussée d’une délicate envolée d’anémones japonaises, créée pour la Maison Perrier-Jouët par le maître de l’Art nouveau, Émile Gallé en 1902.
Cette cuvée est issue de l’assemblage de Grands Crus de Chardonnay (pour 50%) pour le côté floral, de 45% de Pinots Noirs pour le fruit et de 5% de Pinots Meuniers pour sa rondeur.
Notes de dégustation
Cette cuvée se pare d’une robe de couleur or pâle, claire et lumineuse, à l’image du soleil levant.
Le nez exhale des arômes de pêche de vigne et de poire pochée, mais aussi de fleur de tilleul et d’aubépine. On retrouve une belle fraîcheur apportée par les grands terroirs de Chardonnay de la Côte des Blancs.
En bouche, on retrouve les notes de pêche de vigne et de poire pochée déjà ressentie, mêlées à de la rhubarbe acidulée. C'est un champagne élégant, très fin, avec cette attaque fraîche suivie d’une bouche plus ronde. On a toujours cette classique présence minérale, qui apporte des notes racées, et une belle fraîcheur.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Cette cuvée de prestige Belle Époque 2014 se mariera naturellement avec des aliments nobles tels que des gambas et une polenta crémeuse, une sole meunière, ou encore parmesan et comté.
Assiette crustacés / poissons crus
Poissons
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
12°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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