Champagne Laurent-Perrier Millésime 2012

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UGS : 002005 Catégories : , Brand:

Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

50% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage7 gr/l de sucre
50% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

Le Millésimé est le choix d’une année exceptionnelle dont seule une sélection des Grands Crus de Chardonnay et de Pinot Noir entreront dans la composition d’une future itération de Grand Siècle.

Un vin rare et exceptionnel qui exprime le caractère d’une année dans le style de Laurent-Perrier.

Un champagne Brut millésimé séduisant d’élégance et de complexité

L’année 2012 se caractérise par des incidents climatiques successifs. Tout d’abord, le gel hivernal sensibilise la vigne. Puis, le gel printanier ainsi qu’une dizaine d’épisodes de grêle provoquent des dégâts conséquents dans de nombreux secteurs du vignoble. Enfin, un orage violent accompagné de grêle intense éclate le 7 juin et détruit une surface importante de plusieurs communes. Malgré ces incidents climatiques, l’été sec et ensoleillé permet une maturation exceptionnelle des raisins.

Il est composé de 50% Chardonnay issu des Grands Crus de la Côte des Blancs avec Oger, Cramant, Chouilly et Le-Mesnil-sur-Oger ainsi que de 50% de Pinot Noir issu de la Montagne de Reims avec Bouzy, Aÿ, Verzy, Mailly et Rilly-la-Montagne.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Une robe d’une couleur or blanc avec des bulles très fines et très persistantes.

La Fine Bulle - Nez

Un nez d’une grande complexité, très fleurie, avec des notes d’agrumes et de pêches blanches.

La Fine Bulle - Bouche

Une attaque vive, un vin très présent et d’une grande finesse qui laisse place à une belle minéralité et des notes de pamplemousse en fin de bouche.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Brut Millésimé 2012 se marie avec des fruits de mer et des poissons nobles, mais aussi avec de la volaille ou du veau. Ce vin sublime les fromages à pâte pressée cuite, tels un Comté jeune ou un Beaufort.

Assiette crustacés / poissons crus

Viandes blanches

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
9 - 11°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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