Champagne Lallier Grand Rosé

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UGS : 002098 Catégorie : Brand:

Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

65% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage8 g/l de sucre
35% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

Le Grand Rosé Lallier provient exclusivement de parcelles Grand Cru et sélectionnées pour le faible rendement à la vendange : vieilles vignes et vendanges en vert pour s’assurer d’une récolte à belle maturité.

Le champagne Grand Rosé de la Maison Lallier est issu uniquement de Grands Crus (35% de Chardonnay et 65% de Pinot Noir).

Pour obtenir la couleur, la macération est faite façon « millefeuille », avec alternance de couches de raisins noirs et blancs dans la cuve de vinification.

Les pinots noirs et chardonnays macèrent à chaud pour une extraction optimale de la couleur sans pour autant libérer les tanins.

L’assemblage est finalisé au printemps afin de lui apporter les dernières touches avant prise de mousse et élevage sur lattes 3 ans minimum dans nos caves.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Rose clair vivifiant.

La Fine Bulle - Nez

Fruit dominant avec des notes de cerise, groseille et framboise fraîches et de délicates notes de pomme et de mandarine.

La Fine Bulle - Bouche

Bouche ronde de fruits rouges et de notes florales, suivie d’une fraîcheur intense et d’une acidité délicate, avec une longueur saline.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Pour son atout visuel, sa pureté et sa fraîcheur, le Grand Rosé est le compagnon idéal de l’apéritif. Tout en finesse, il sait aussi être des plus plaisants sur des crustacés (homard) et poissons (rouget) ou en dessert servi avec une charlotte aux fruits rouges.

Assiette apéritive (charcuteries)

Assiette de crustacés

Desserts fruits rouges

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10 - 12°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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