Champagne Lallier Cuvée R.016 en Magnum

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UGS : 002095 Catégorie : Brand:

Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

56% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage7 g/l de sucre
44% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

R.016 est le Reflet d’une année complexe ! 2016 est une campagne viticole difficile, exigeante avec un rythme effréné pour les vignerons.

Tout d’abord avec un printemps exceptionnellement frais et humide, les 6 premiers mois de l’année atteignent un record de pluviosité avec un excédent de 62%.

La cuvée R.016 Brut de la Maison Lallier fait partie d’une série qui résulte d’une réflexion autour d’une année de récolte.

Le retour du beau temps estival apporte une bonne dynamique de maturation et des raisins. En septembre, la vendange est finalement plus qualitative que ce qu’avait pu envisager les vignerons, mais les conditions météorologiques sévères de 2016 ont entraîné une forte perte de récolte.

Assemblage des coteaux de la montagne de Reims sur Bouzy et Ambonnay en grand cru, la Cuvée est issue à 44% de Chardonnay et 56 % de Pinot noir. 86% du champagne provient du millésime 2016 et 14% de vins de réserve (2010, 2012, 2014).

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Jaune coquille d’œuf aux reflets dorés.

La Fine Bulle - Nez

Frais et citronné, avec des notes de pêche mûre, de fleurs blanches et un soupçon de noix.

La Fine Bulle - Bouche

Dominée par les poires et les pêches fraîches tandis que le final est long et profond, avec une texture très soyeuse.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Déguster la cuvée R.016, reflet d’une année complexe aux arômes généreux, avec : Toast de Foie gras cru et sa Gelée de coing / Poularde rôtie et son Risotto aux morilles / Fromage de Chaource et ses Figues fraîches / Tarte aux mirabelles caramélisées.

Foie gras

Viandes blanches

Tartes aux fruits

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10 - 12°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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