Champagne Jacquart Mosaïque Extra-Brut

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

35% Pinot Noir
25% Pinot Meunier
Dosage4 gr/l de sucre
40% Chardonnay
% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

L’Extra brut se différencie de la cuvée Mosaïque Brut uniquement par son dosage minimaliste et en révèle la profonde exigence dans son assemblage.

Cette cuvée Mosaïque Extra-Brut, signée par la Maison Jacquart, est un champagne avec beaucoup d'élégance, de fraîcheur, et une jolie longueur.

Fruit de l’assemblage de 40 % de Chardonnay, 35 % de Pinot noir et 25 % de Meunier dont 1/3 de vins de réserve.

De saison en saison, la Maison Jacquart est en perpétuelle recherche de vérité et de perfection. Son dosage minimaliste à hauteur de 4 gr/l, et 5 années d’élevage en cave, en révèlent la profonde noblesse.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

La robe est d’une brillance cristalline, de couleur jaune pâle aux nuances dorées et aux reflets de Jade lui conférant de la profondeur.

La Fine Bulle - Nez

Beaucoup de pureté avec des arômes iodés et minéraux accompagnés de notes légèrement toastées et florales, de fruits secs et d’agrumes.

La Fine Bulle - Bouche

Belle attaque crémeuse tout en gardant de la fraîcheur. Des sensations crayeuses et minérales. Équilibrée avec des sensations de zestes de citron, de fruits blancs et quelques fruits secs.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

La Cuvée Mosaïque Extra-Brut est à servir entre 7 et 9 °C et accompagnera idéalement les plus belles saveurs de la mer comme les huîtres, praires ou carpaccio de Saint-Jacques aux bolets. Il est aussi l’heureux élu des dégustations sous le signe des fromages affinés comme le Chaource ou les Langres de Champagne.

Assiette crustacés / poissons crus

Assiette de crustacés

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
7 - 9°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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