Champagne Charles Heidsieck Brut Rosé Réserve

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

37% Pinot Noir
26% Pinot Meunier
Dosage8 gr/l de sucre
37% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

À l’instar du Brut Réserve, le Rosé Réserve est le résultat de multiples exigences et se distingue par des partis pris affirmés. Le Rosé Réserve est également le résultat de jus issus de la première presse uniquement et, fait l‘objet d’une maturation prolongée allant de 3 à 4 ans en Crayères Millénaires, bien au-delà des normes de l’Appellation.

Pour parvenir à un équilibre idéal entre fraîcheur et dentelle d’une part, structure et complexité d’autre part, le Chef de Caves conserve un principe Maison : il sélectionne volontairement des vins de réserve moins âgés que ceux du Brut Réserve. Les vins rouges de réserve, issus de grands terroirs de Pinot Noir, remontent jusqu’à 5 années précédant la dernière vendange.

 

 

La sélection des raisins de ce grand rosé d'assemblage reflète la diversité et la richesse du terroir champenois. Comme Charles-Camille Heidsieck le fit en son temps, la Maison s’attache avant tout à faire valoir la typicité de chaque cru, son potentiel d'expression et la palette de ses nuances année après année.

Les 80% de vins de l’année sont répartis à parts égales entre Meunier, Chardonnay et Pinot Noir, tandis que les 20% de vins de réserve sont composés de 50% de Pinot Noir et 50% de Chardonnay.

Sur l‘ensemble de la cuvée, le total est donc de 40% de Pinot Noir, 35% de Chardonnay et 25% de Meunier. Tous sont vinifiés cru par cru, cépage par cépage, en cuve inox. L’assemblage peut aller jusqu’à 35% de vins de réserve, qui ont une moyenne d’âge de 5 ans.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Une teinte d’un rose poudré sophistiqué, avec des reflets lumineux d'églantine. Une effervescence fine et délicate.

La Fine Bulle - Nez

Un nez tendre et complexe, dont les premiers arômes rappellent la confiture de fraises au chaudron « maison » mêlée au fruité de la pêche de vigne. Des notes fondantes et chaleureuses de pain d'épices.

La Fine Bulle - Bouche

Affirmée, gourmande et charnue, la bouche évoque le sabayon de fraises, framboises et mûres tout comme l’onctuosité de la crème fouettée.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Le Rosé Réserve est un champagne frais qui vous accompagnera pendant tout votre repas. Prédilection pour les entrées froides, les viandes légères et les desserts fruits rouges.

Assiette apéritive (charcuteries)

Viandes rouges

Desserts fruits rouges

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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