Champagne Brut Tradition 75cl – JM Gobillard & Fils
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 21.00€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Un Brut élégant, reflet du terroir d’Hautvillers
Le Champagne Brut Tradition 75cl – JM Gobillard & Fils est une cuvée emblématique, qui illustre à merveille l’équilibre des trois cépages champenois. Assemblé à partir de 30 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir et 35 % Pinot Meunier, il exprime la fraîcheur, la structure et la gourmandise qui font la renommée des champagnes de la maison.
La Maison JM Gobillard & Fils en quelques mots
Située à Hautvillers, berceau du champagne et village de Dom Pérignon, la maison JM Gobillard & Fils perpétue une tradition familiale depuis plusieurs générations. Elle est reconnue pour son exigence dans la sélection des raisins et pour la régularité de ses cuvées.
Le domaine s’étend sur plus de 30 hectares et collabore également avec des vignerons partenaires, permettant de composer des assemblages représentatifs de la richesse champenoise. Le Champagne Brut Tradition incarne l’esprit maison : un champagne équilibré, convivial et de grande finesse.
Cépages & terroirs
Le champagne Brut Tradition est une cuvée composée des 3 cépages emblématiques.
- 30 % Chardonnay : apporte finesse, fraîcheur et élégance, avec des notes florales et citronnées.
- 35 % Pinot Noir : confère structure, intensité et arômes de fruits rouges.
- 35 % Pinot Meunier : donne rondeur, souplesse et fruité gourmand.
Le terroir d’Hautvillers et des alentours, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et crayeux, favorise un équilibre parfait entre maturité, fraîcheur et minéralité.
- Production moyenne : 9000 ceps/ha.
- Rendement : 60–70 hl/ha.
- Vendanges : du 1er au 20 septembre selon les années, afin de garantir la maturité optimale des raisins.
Vinification & élevage
- Assemblage : 30 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 35 % Pinot Meunier.
- Vins de réserve : environ 30 %, pour assurer régularité et constance gustative.
- Vieillissement : minimum 2 ans en cave, garantissant complexité et finesse.
- Dosage : 7 g/l (Brut).
- Degré alcoolique : 12,5 % vol.
Cette vinification, respectueuse de la tradition champenoise, permet d’élaborer un vin équilibré, expressif et d’une grande accessibilité.
Pourquoi choisir le champagne Brut Tradition ?
- Un assemblage classique et équilibré : la typicité des trois cépages champenois.
- Une maison de renom : située à Hautvillers, berceau du champagne.
- Un style polyvalent : parfait en apéritif comme à table.
- Une signature de finesse et de régularité : gage de qualité et d’élégance.
Le Champagne Brut Tradition 75cl – JM Gobillard & Fils est une cuvée emblématique qui incarne la tradition champenoise dans ce qu’elle a de plus noble : équilibre, élégance et convivialité.
Avec sa robe lumineuse, son nez délicat et sa bouche ample et harmonieuse, il s’impose comme un champagne incontournable, idéal pour toutes les occasions, des instants festifs aux repas raffinés.
Un champagne de caractère, signé par une maison historique d’Hautvillers, à découvrir et à partager.
Découvrez les autres cuvées de la Maison JM Gobillard & Fils sur cette page.
Notes de dégustation
La robe or clair, brillante, s’orne d’un cordon de fines bulles persistantes.
Le nez, fin et élégant, dévoile des notes de fleurs blanches, de fruits frais et d’agrumes, enrichies de nuances briochées.
En bouche, l’attaque est souple et fraîche, suivie d’une belle ampleur et d’un équilibre aromatique parfait. La finale, nette et persistante, laisse une impression de pureté et d’élégance.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Le Champagne Brut Tradition séduit par sa polyvalence et sa fraîcheur. Grâce à son équilibre entre fraîcheur et rondeur, ce Brut Tradition peut accompagner tout un repas, de l’apéritif jusqu’aux desserts fruités.
- Entrées :
- Amuse-bouches fins (gougères, feuilletés).
- Carpaccio de daurade aux zestes d’agrumes.
- Fromages frais et crémeux (chaource, brie).
- Plats :
- Volaille rôtie aux herbes du jardin.
- Saumon grillé, sauce légère au citron.
- Risotto aux fruits de mer et asperges vertes.
- Desserts :
- Tarte fine aux pommes caramélisées.
- Bavarois aux fruits jaunes.
- Pavlova aux fruits rouges.
Assiette crustacés / poissons crus
Viandes blanches
Tartes aux fruits
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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