Champagne Bruno Paillard Cuvée Rosé Première Cuvée Extra-Brut

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  • Bouteille 75 cl
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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

85% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage0-6 gr/l de sucre
15% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

Une majorité de Pinot Noir et présence de Chardonnay en proportion tenue secrète. Le Pinot Noir est assemblé sous ses deux formes : en Blanc (pressé rapidement, après séparation rapide des jus et des peaux) et en Rouge (par une macération prolongée des jus sur les peaux). À cela s’ajoute les vins de réserve, 25 millésimes assemblés depuis 1985 en proportion pouvant aller jusqu’à 50 %.

Hymne à la vive délicatesse du Pinot Noir, le Rosé Première Cuvée tire son nom de la seule première presse qui la compose.

Un long élevage en cave s’opère, 3 ans sur lies suivis de 5 mois minimum après dégorgement. Le dosage est Extra-Brut (moins de 6g/L), un vin très pur.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Teinte or rosé cuivré légèrement framboisé quand il est jeune, évoluant vers le saumoné avec l’âge. Finesse du perlage due à une matière première noble, à une température de cave fraîche et constante, et à un long vieillissement en bouteille

La Fine Bulle - Nez

Vif et fruité, premiers arômes très groseille, fruits rouges légèrement acidulés, évoluant à l’aération vers la griotte, la fraise des bois et la violette. Touche citronnée d’une grande fraîcheur

La Fine Bulle - Bouche

Fraîche, à la vivacité gourmande. Sensation de fruit rouge mûr capturé dans toute sa fraîcheur, confirmant l’impression olfactive. Finale pure et raffinée, très élégante, assez longue en bouche sans aucune lourdeur, très nette

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

C’est un vin idéal pour un repas au Champagne, où il sera le mieux apprécié avec les volailles, les viandes blanches, salades composées et fromages.

Entrées de légumes

Viandes blanches

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
8 -10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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