Champagne Boizel Joyau de France 2008

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UGS : 002228 Catégories : , , Brand:

Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

60% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage3 gr/l de sucre
40% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

Joyau 2008 est élaboré à partir de raisins issus de Premiers et Grands crus uniquement : Pinot Noir de Mailly, Cumières et Chigny-les-Roses et Chardonnay d’Avize, de Chouilly et de Vertus.

Quintessence du savoir-faire de la Maison, Joyau 2008 incarne l'expression des grands terroirs Champenois.

Seul le jus de la première presse est utilisé pour l’assemblage de ce très grand Champagne.
Après un long vieillissement en caves, le vin est très peu dosé, afin de mettre en valeur la typicité de cette grande année.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

La robe est d’un or étincelant avec de fines bulles persistantes.

La Fine Bulle - Nez

Le nez dévoile une large palette d’arômes élégants et gourmands. Amande, frangipane, orange confite et brioche s’entrelacent dans un très bel équilibre

La Fine Bulle - Bouche

Le vin est complexe, d’une belle intensité, soutenu par une texture soyeuse, raffinée. Les élégantes notes pâtissières se confirment. La richesse des arômes s’allie à la finesse, l’ampleur à la fraîcheur dans une finale étincelante

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Joyau 2008 est idéal pour un repas de gastronome : avec une poularde de Bresse aux girolles, un cochon de lait noir de Bigorre braisé, un tajine aux fruits secs…
Température de service : 12°

Viandes crus

Viandes gibier

Tartes aux fruits

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
12°C

La Fine Bulle - Position

En position
verticale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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