Champagne Billecart-Salmon Brut Sous Bois

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UGS : 000032 Catégorie : Brut Brand: Maison Billecart-Salmon

Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

33% Pinot Noir

33% Pinot Meunier

Dosage0-6 gr/l de sucre

33% Chardonnay

0% Petit Meslier

0% Pinot Blanc

Maîtrise totale de l’art de l’assemblage, retrouvant l’esprit et le savoir-faire ancestral des champagnes originels. Cette cuvée unique, entièrement vinifiée sous-bois, est composée respectueusement des 3 cépages champenois.

Le Brut Sous Bois joue sur une définition aromatique complexe et un caractère lié à une vinification en fût de chêne.

Proportion égale entre les 3 cépages champenois Chardonnay Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs Pinot Noir Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Pinot Meunier de la Vallée de la Marne (rive droite)

Notes de dégustation

Une robe cristalline et rayonnante d’un jaune or aux reflets brillants, animée de fines bulles étincelantes et régulières.

L’impact olfactif d’une richesse d’expressions harmonieuses (fruits secs, agrumes frais et fruits blancs) associée aux notes séduisantes finement beurrées.

Un éclat de saveurs (notes grillées de petits pains au lait, toffee), propice à l’épanouissement des grands vins de Champagne.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Sa force de caractère et sa droiture en feront le compagnon idéal de viandes blanches ou encore de poêlées de girolles.

Entrées de légumes

Viandes blanches

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

Température de service
12°C

En position
horizontale

À l'abri de la lumière

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