Champagne Besserat de Bellefon Bleu Brut
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 17.00€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Notre Chef de Caves, Cédric Thiébault, élabore le Bleu Brut Besserat de Bellefon en s’approvisionnant historiquement dans les meilleurs villages de la Champagne. (Avize – Mesnil-sur-Oger – Louvois – Bisseuil Vertus – Mareuil-sur-Aÿ – Grauves – Cumières)
Cette cuvée représente un processus unique et singulier d’élaboration perpétué depuis 1930. En effet, la Maison Besserat de Bellefon utilise moins de liqueur de tirage ce qui entraîne une prise de mousse plus légère et aérienne. Sa mousse est onctueuse, crémeuse et persistante. Le Bleu Brut a la particularité de ne pas avoir subi la fermentation malolactique
Notes de dégustation
Son regard clair gorgé de minéral dévoile la profondeur d’un équilibre originel. Gorgé de fruits, d’épices et d’une grande énergie, Bleu Brut est lumineux et cuivré, d’une grande profondeur
De très belles notes florales et sucrées viennent affoler les sens. Le mélange de fleurs avec le chèvrefeuille, la fleur de tilleul et les fruits comme la mirabelle laissent un souvenir olfactif impérissable.
Une rondeur équilibré en bouche apporte une harmonie entre ce qui a été vu et senti
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Le Blanc de Noirs de Besserat de Bellefon se mariera parfaitement avec des plats de caractère aux goûts prononcés.
Assiette crustacés / poissons crus
Poissons
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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