Champagne Besserat de Bellefon Bleu Brut

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UGS : 002034 Catégorie : Brand:

Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

25% Pinot Noir
45% Pinot Meunier
Dosage8 gr/l de sucre
30% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

Notre Chef de Caves, Cédric Thiébault, élabore le Bleu Brut Besserat de Bellefon en s’approvisionnant historiquement dans les meilleurs villages de la Champagne. (Avize – Mesnil-sur-Oger – Louvois – Bisseuil Vertus – Mareuil-sur-Aÿ – Grauves – Cumières)

Besserat de Bellefon Bleu Brut, la signature "Intemporelle de la Maison"

Cette cuvée représente un processus unique et singulier d’élaboration perpétué depuis 1930. En effet, la Maison Besserat de Bellefon utilise moins de liqueur de tirage ce qui entraîne une prise de mousse plus légère et aérienne. Sa mousse est onctueuse, crémeuse et persistante. Le Bleu Brut a la particularité de ne pas avoir subi la fermentation malolactique

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Son regard clair gorgé de minéral dévoile la profondeur d’un équilibre originel. Gorgé de fruits, d’épices et d’une grande énergie, Bleu Brut est lumineux et cuivré, d’une grande profondeur

La Fine Bulle - Nez

De très belles notes florales et sucrées viennent affoler les sens. Le mélange de fleurs avec le chèvrefeuille, la fleur de tilleul et les fruits comme la mirabelle laissent un souvenir olfactif impérissable.

La Fine Bulle - Bouche

Une rondeur équilibré en bouche apporte une harmonie entre ce qui a été vu et senti

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Le Blanc de Noirs de Besserat de Bellefon se mariera parfaitement avec des plats de caractère aux goûts prononcés.

Assiette crustacés / poissons crus

Poissons

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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