Cuvée Blanc de Noirs 2020 75cl – Champagne Philipponnat

Un Blanc de Noirs d’exception : révèle la noblesse du Pinot Noir

Le Champagne Cuvée Blanc de Noirs 2020 75 cl – Champagne Philipponnat est une cuvée millésimée qui démontre tout le savoir-faire de la Maison Philipponnat dans l’art de sublimer le Pinot Noir. Élaboré exclusivement à partir de Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims, ce Blanc de Noirs Extra-Brut exprime toute la puissance et la finesse de ce cépage emblématique.

Le millésime 2020, marqué par une maturité exceptionnelle des raisins, offre un champagne à la fois généreux, précis et remarquablement équilibré. Son élevage prolongé sur lies et son dosage mesuré révèlent une cuvée gastronomique où fraîcheur, vinosité et élégance se conjuguent avec harmonie.

Zoom sur La Maison Philipponnat

Fondée en 1522, la Maison Philipponnat fait partie des grandes signatures historiques de Champagne. Installée à Mareuil-sur-Aÿ depuis plusieurs siècles, elle est reconnue pour son attachement aux grands terroirs et sa maîtrise des vinifications de précision.

Son savoir-faire se retrouve dans chacune de ses cuvées, où l’équilibre entre richesse, fraîcheur et expression du terroir occupe une place centrale.

Cépages & Assemblage

Le Champagne Blanc de Noirs Extra-Brut 2020 est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir soigneusement sélectionnés :

• 100 % Pinot Noir.
• Raisins provenant de la Montagne de Reims.
• Sélection des vignobles de Mailly, Ambonnay, Verzenay et Mareuil-sur-Aÿ.
• Première presse exclusivement.
• Raisins issus uniquement de Premiers et Grands Crus.
• Dosage Extra-Brut : 4,25 g/L.

Cet assemblage met parfaitement en valeur toute la richesse du Pinot Noir, offrant un champagne à la fois structuré, élégant et d’une remarquable précision.

Vinification & Élevage

La Maison Philipponnat élabore cette cuvée avec une grande exigence :

• Première presse exclusivement.
• Vinification traditionnelle limitant toute oxydation prématurée.
• Fermentation réalisée en cuves et sous bois.
• 39,7 % des vins sans fermentation malolactique afin de préserver fraîcheur et tension.
• Dosage Extra-Brut de 4,25 g/L.
• Vieillissement sur lies pendant 5 ans, favorisant le développement des arômes secondaires et tertiaires.

Cette méthode permet d’obtenir un champagne où la puissance naturelle du Pinot Noir reste parfaitement équilibrée par une grande fraîcheur et une remarquable complexité aromatique.

Pourquoi choisir le champagne Blanc de Noirs 2020 ?

Cette cuvée séduira les amateurs de grands champagnes de caractère grâce à ses nombreux atouts :

• Un 100 % Pinot Noir issu exclusivement de Premiers et Grands Crus.
• Une parfaite maîtrise de l’assemblage et de la vinification du Pinot Noir.
• Une vinification traditionnelle associant cuves et élevage sous bois.
• Une partie des vins sans fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur.
• Un vieillissement de 5 années sur lies apportant profondeur et élégance.
• Une bouche puissante, fraîche et parfaitement équilibrée.
• Une longue finale raffinée marquée par de délicats amers.

Le Blanc de Noirs Extra-Brut 2020 constitue une superbe démonstration du style Philipponnat, où la richesse du Pinot Noir s’exprime avec précision et élégance.

Comment déguster cette cuvée ?

Pour apprécier pleinement le Champagne Blanc de Noirs Extra-Brut 2020 Philipponnat, quelques conseils permettent d’en révéler toute la richesse :

• Température de service : entre 8 et 9°C à l’apéritif, puis 10 à 12°C à table.
• Type de verre : privilégiez un verre tulipe afin de développer toute la richesse aromatique.
• Ouverture : ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation.
• Carafage : inutile ; laissez simplement le champagne évoluer naturellement dans le verre.
• Potentiel de garde : au moins 5 ans, voire davantage dans une cave offrant des conditions optimales de fraîcheur et d’obscurité.

Servie dans ces conditions, cette cuvée révèle toute la richesse du Pinot Noir et la remarquable maîtrise de la Maison Philipponnat dans l’élaboration des Blancs de Noirs.

Le Champagne Blanc de Noirs Extra-Brut 2020 Philipponnat est une cuvée millésimée élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir issus de Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims. Son élevage de cinq années sur lies, sa fraîcheur préservée et sa remarquable complexité aromatique en font un champagne gastronomique de très haut niveau, idéal pour les amateurs de grands Blancs de Noirs.

Ressentez les champagnes Philipponnat

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