Cuvée Blanc de Blancs Brut 75cl – Champagne Vollereaux

La pureté du Chardonnay selon Vollereaux

Le Champagne Blanc de Blancs Brut 75 cl – Champagne Vollereaux est une cuvée 100 % Chardonnay qui séduit par sa fraîcheur, sa finesse et son équilibre. Vif et élégant, ce Blanc de Blancs associe une belle tension à une bouche ronde et souple. Son vieillissement prolongé sur lies enrichit son expression tout en préservant le caractère aérien du Chardonnay. Un champagne polyvalent, idéal pour un apéritif raffiné comme pour accompagner un repas autour des poissons et produits de la mer.

Zoom sur La Maison Vollereaux

Installée à Pierry, près d’Épernay, la Maison Vollereaux est une maison familiale dont l’histoire se transmet depuis six générations. Profondément attachée à la vigne, au terroir et à la transmission de son savoir-faire, elle élabore des champagnes qui privilégient l’équilibre, la gourmandise et la convivialité. Son vignoble s’inscrit notamment sur les Coteaux Sud d’Épernay, également surnommés les « Balcons de la Champagne », un secteur offrant une belle diversité de terroirs champenois.

Cépages & Assemblage

Le Blanc de Blancs Brut Vollereaux repose sur une expression pure du cépage blanc emblématique de Champagne :

• 100 % Chardonnay.
• Élaboration exclusivement à partir de la cuvée, c’est-à-dire la première presse.
• Dosage Brut : 8 g/L.
• Taux d’alcool : 12 % vol.

Le Chardonnay apporte à cette cuvée sa fraîcheur caractéristique, sa finesse et cette tension qui lui permet de conserver une grande élégance tout au long de la dégustation.

Vinification & Élevage

La Maison Vollereaux privilégie ici un élevage suffisamment long pour développer la complexité du Chardonnay sans masquer sa fraîcheur :

• Sélection de la première presse.
• Élaboration selon la méthode traditionnelle champenoise.
• 4 années de vieillissement sur lies.
• Dosage final de 8 g/L.

Ce temps passé sur lies apporte davantage de rondeur et de profondeur au vin, tout en conservant l’équilibre vif et aérien recherché dans un grand Blanc de Blancs.

Pourquoi choisir le champagne Blanc de Blancs Brut ?

Cette cuvée constitue une excellente porte d’entrée dans l’univers des champagnes 100 % Chardonnay :

• Un Blanc de Blancs 100 % Chardonnay.
• Une cuvée vive et élégante, facile à apprécier.
• 4 années sur lies pour développer finesse et complexité.
• Une attaque fraîche suivie d’une bouche plus ronde et souple.
• Un profil minéral et aérien particulièrement séduisant.
• Une grande polyvalence, de l’apéritif au repas.
• Un champagne accessible aux amateurs comme aux connaisseurs.

Le Blanc de Blancs Brut Vollereaux offre ainsi un très bel équilibre entre tension, délicatesse et gourmandise, avec suffisamment de caractère pour accompagner une cuisine raffinée.

Comment déguster cette cuvée ?

Pour profiter pleinement du Champagne Blanc de Blancs Brut Vollereaux :

• Température de service : entre 8 et 10°C.
• Type de verre : privilégiez un verre tulipe plutôt qu’une flûte trop étroite.
• Ouverture : quelques minutes avant le service suffisent.
• Carafage : inutile pour cette cuvée ; laissez-la simplement évoluer dans le verre.
• Moment idéal : particulièrement agréable à l’apéritif, mais sa structure permet également de la servir à table.
• Accord privilégié : poissons à chair blanche, notamment la lotte, recommandée par la Maison Vollereaux.

Le Champagne Blanc de Blancs Brut 75 cl – Champagne Vollereaux est une cuvée 100 % Chardonnay alliant fraîcheur, finesse et rondeur. Vieilli 4 ans sur lies et dosé à 8 g/L, il dévoile un nez délicatement floral et minéral ainsi qu’une bouche vive, souple et équilibrée.

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