Belle Époque Cocoon 2015 Ed. Limitée Fernando Laposse – Champagne Perrier-Jouët
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Un écrin artistique pour un millésime d’exception
La Belle Époque Cocoon 2015, version spéciale imaginée par l’artiste Fernando Laposse, se distingue non seulement par son contenu, mais aussi par son contenant. Présentée dans un étui Cocoon ultra‑léger (49 g, – 93 % par rapport aux boîtes traditionnelles), conçu à partir de pulpe de papier FSC et 5 % de sarments de vigne, elle incarne à la fois l’élégance et un engagement écologique fort
Cette cuvée d’exception repose sur une assemblage bien dosé procurant équilibre et expression aromatique :
- 50 % Chardonnay – élégance florale, finesse et tension
- 45 % Pinot Noir – richesse fruitée, structure et profondeur
- 5 % Pinot Meunier – rondeur et onctuosité
Héritage & engagement : L’excellence Perrier-Jouët
Fidèle à l’esprit libre de la Maison Perrier-Jouët, le Perrier-Jouët Belle Époque Cocoon 2015 est un champagne résolument original, associant rareté et éléments uniques. Créé pour la première fois en 1978, il n’est confectionné que lorsque les conditions sont les plus favorables et en quantités très limitées.
Cette cuvée unique est produite en quantités très limitées. Elle incarne les valeurs de rareté, d’originalité et de surprise, chères à la Maison Perrier-Jouët.
Vinification & Élevage
- Issu d’un millésime solaire et rare, l’élaboration suit les codes de la maison :
- Vendanges manuelles en 2015, millésime dont la chaleur et la sécheresse ont concentré les raisins
- Fermentation :
- Alcoolique en cuves inox thermo‑régulées
- Malolactique réalisée pour apporter rondeur
- Vieillissement sur lies d’environ 6 ans, pour une grande complexité et texture aérienne
- Dosage : Brut, discrètement intégré pour soutenir la structure sans lisser la vivacité
Pourquoi choisir la Belle Époque Cocoon 2015 ?
- Millésime 2015 : chaud, équilibré et reconnu pour sa rareté
- Assemblage sophistiqué : 50 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir, 5 % Meunier – un équilibre maîtrisé
- Élevage long sur lies (~6 ans) pour une texture veloutée d’exception
- Conception artistique par Fernando Laposse, célébrant la biodiversité et l’engagement durable
La Belle Époque Cocoon 2015, Édition Limitée Fernando Laposse, est un champagne à la fois émotionnel et exigeant, invitant à la contemplation.
Elle unit la délicatesse des floralités, l’équilibre du fruit, et une texture noble, tout en s’inscrivant dans une démarche esthétique et responsable. Une pièce rare, idéale pour sublimer des moments précieux ou offrir un cadeau exceptionnel.
Pour découvrir les autres champagnes de la Maison Perrier-Jouët, c’est par ici.
Notes de dégustation
Or pâle, claire et lumineuse, évoquant un lever de soleil.
Notes délicates de pêche sur vigne, poire pochée, fleurs de tilleul et aubépine, avec une pointe agrumée.
Attaque fraîche et généreuse, avec des arômes de pêche juteuse, poire, pamplemousse, soutenus par une finale fleurie, saline et délicatement épicée.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
La cuvée Belle Époque Cocoon 2015 est parfaite pour des accords sophistiqués et des instants partagés autour de textures délicates et de saveurs affinées :
- Apéritif d’exception :
- Sole meunière, dont la délicatesse est prolongée par la finesse aromatique du vin.
- Gambas à la polenta : richesse marine équilibrée par la fraîcheur saline de la cuvée.
- Plats principaux :
- Légumes d’automne rôtis, pour un contraste sucré-salé élégant.
- Volaille rôtie aux saveurs douces, accordant souplesse et finesse.
- Fromages :
- Comté affiné ou Parmesan, dont la texture et les notes fruitées prolongent la persistance aromatique.
Assiette crustacés / poissons crus
Viandes blanches
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
12°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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