Cuvée Bansionensi 75cl – Champagne Eric Taillet
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 34.67€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
L’essence originelle du Meunier
La Cuvée Bansionensi 75cl – Champagne Eric Taillet est bien plus qu’un champagne : c’est une déclaration d’identité. Son nom, Bansionensi, fait référence au nom latin de Baslieux-sous-Châtillon, berceau historique du domaine, situé dans la Vallée du Belval où le Meunier est roi.
Avec cette cuvée, il signe une interprétation pure et vibrante du cépage qu’il défend depuis toujours. Issue d’une sélection rigoureuse de vignes très anciennes, plantées sur des sols d’argile, de calcaire et de silex, Bansionensi révèle la profondeur, l’énergie et la noblesse du Meunier dans sa plus authentique expression.
Le vigneron : Eric Taillet
Installé à Baslieux-sous-Châtillon, en Vallée de la Marne, Eric Taillet élève le Meunier au rang de grand cépage de terroir. Vigneron indépendant et héritier d’une longue tradition familiale, il travaille ses parcelles avec une approche respectueuse du vivant et une précision quasi artisanale.
Sa philosophie repose sur une lecture fine des sols et une vinification mesurée, visant à traduire fidèlement l’identité de chaque lieu. Avec Bansionensi, il offre une cuvée profondément ancrée dans son territoire, concentrée, tendue et d’une grande sincérité.
Cépages & terroirs
- 100 % Meunier
- Parcelles : Les Pierreuses et La Brusse, situées dans le secteur du Bainsonois
- Sols : argiles, calcaire et silex
- Origine : Vallée du Belval – Baslieux-sous-Châtillon
Ces terroirs complexes confèrent au vin tension minérale, profondeur aromatique et structure élégante. Les vieilles vignes apportent concentration et intensité.
Vinification & élevage
- Récolte : sélection rigoureuse de très vieilles vignes.
- Vinification : méthode traditionnelle champenoise, avec un travail précis pour préserver l’énergie du fruit.
- Vieillissement : minimum 36 mois sur lattes, vieillissement sous liège et agrafe, favorisant complexité et profondeur.
- Dosage : 1,5 g/L, Extra-Brut, pour une expression pure et sans artifice du terroir.
Ce faible dosage souligne la tension naturelle du Meunier et révèle la minéralité des sols.
Pourquoi choisir la Cuvée Bansionensi ?
- Une cuvée parcellaire issue de vieilles vignes.
- Un 100 % Meunier d’une grande précision.
- Un dosage minimal (1,5 g/L) pour une expression authentique.
- Une signature forte d’Éric Taillet, référence du Meunier.
- Un champagne de gastronomie, complexe et vibrant.
La Cuvée Bansionensi 75cl incarne l’essence même du Meunier et du terroir de Baslieux-sous-Châtillon. Issue de vieilles vignes et faiblement dosée, elle offre une expression pure, intense et profondément minérale du cépage.
Découvrez une cuvée parcellaire rare, signature d’un maître du Meunier.
Commandez dès maintenant la Cuvée Bansionensi – Champagne Eric Taillet et laissez-vous séduire par un champagne d’auteur, vibrant et authentique.
Pour découvrir les autres champagnes de ce vigneron, c’est par ici.
Notes de dégustation
Robe lumineuse, bulles fines et persistantes, témoignant d’un élevage soigné.
Frais, intense et aromatique, avec une véritable explosion de fruits exotiques et d’agrumes.
Arômes doux, lisses et élégants, soutenus par une fraîcheur structurante. Complexité et longueur persistante signent une finale précise et vibrante.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Grâce à sa tension minérale et à son fruit éclatant, la Cuvée Bansionensi se révèle à table, sublimant aussi bien les produits iodés que les mets délicatement épicés avec une précision et une élégance remarquables.
- Entrées :
- Tartare de poisson aux agrumes
- Carpaccio de langoustine
- Sa fraîcheur et ses notes exotiques subliment les textures délicates.
- Plats principaux :
- Volaille rôtie aux épices douces
- Cuisine asiatique raffinée
- La tension minérale équilibre les saveurs épicées et complexes.
- Fromages & desserts :
- Fromages à pâte molle légèrement affinés
- Desserts aux fruits exotiques peu sucrés
- Le fruit éclatant prolonge la dégustation avec finesse.
Assiette crustacés / poissons crus
Viandes rouges
Tartes aux fruits
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
Vous aimerez aussi…
Nos autres champagnes.
-
Un prix remisé pour un achat de 6 bouteilles et plus.
Quantité Prix U. (HT) 6 + 51.92€ 
Champagne Laurent-Perrier “Ultra Brut”
-
Champagne Taittinger Brut Prestige
-
Un prix remisé pour un achat de 6 bouteilles et plus.
Quantité Prix U. (HT) 6 + 25.58€ Bulles De Rosé 75cL – Champagne Sadi Malot
-
Un prix remisé pour un achat de 6 bouteilles et plus.
Quantité Prix U. (HT) 6 + 86.25€ Champagne Pol Roger Rosé Vintage 2009
-
Un prix remisé pour un achat de 6 bouteilles et plus.
Quantité Prix U. (HT) 6 + 41.58€ Champagne Bollinger Spécial Cuvée
-
Un prix remisé pour un achat de 6 bouteilles et plus.
Quantité Prix U. (HT) 6 + 48.50€ Champagne Pommery Cuvée Apanage Blanc de Noirs
-
Un prix remisé pour un achat de 6 bouteilles et plus.
Quantité Prix U. (HT) 6 + 53.33€ Champagne Gosset Grand Blanc de Blancs
-
Un prix remisé pour un achat de 6 bouteilles et plus.
Quantité Prix U. (HT) 6 + 29.67€ Cuvée Grand Cru Millésime 2014 – Champagne Ernest Remy
-
Cuvée Millésime 2013 – Champagne Salon
Nos avis clients
Avis clients pour ce produit.
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
Laissez votre avis
Vous devez être connecté pour soumettre un avis. Vous pouvez également s’inscrire pour un compte.