Champagne Cramant “Les Bauves” 75cl – Maison Valentin LEFLAIVE

Un Grand Cru parcellaire qui sublime le terroir de Cramant

Le Champagne Cramant “Les Bauves” 75 cl – Maison Valentin Leflaive est une cuvée confidentielle issue de la collection Les Lieux-Dits, imaginée pour révéler l’identité d’une seule parcelle d’exception. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay provenant du climat Les Bauves, situé sur le prestigieux Grand Cru de Cramant, ce Blanc de Blancs Extra-Brut exprime avec précision toute la richesse de la Côte des Blancs.

À la fois gourmand, raffiné et profondément minéral, il illustre parfaitement la philosophie de Valentin Leflaive : laisser parler le terroir avec le moins d’intervention possible.

Zoom sur La Maison LEFLAIVE

Installée à Oger, au cœur de la Côte des Blancs, elle concentre son savoir-faire autour du Chardonnay et des terroirs crayeux de cette région emblématique. Chaque cuvée est pensée comme une véritable signature, où l’origine des raisins, le millésime de base et le dosage sont clairement identifiés afin d’offrir une parfaite transparence aux amateurs.

Cépages & Assemblage

Le Champagne Cramant “Les Bauves” est élaboré avec une sélection extrêmement précise :

• 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs).
• Raisins exclusivement issus du lieu-dit Les Bauves, situé à Cramant Grand Cru.
• Millésime de base : 2020.
• Vignes âgées d’environ 27 ans.
• Exposition Est.
• Sols composés d’argilo-calcaire et de craie du Campanien.
• Altitude d’environ 100 mètres.
• Vignoble conduit en viticulture raisonnée.
• Dosage Extra-Brut : 5 g/L.

Cette sélection parcellaire permet au Chardonnay d’exprimer toute la finesse et la minéralité propres au Grand Cru de Cramant.

Vinification & Élevage

Cette cuvée bénéficie d’une élaboration particulièrement soignée afin de préserver toute l’expression du terroir :

• 100 % vendanges manuelles.
• Pressurage fractionné avec élimination des tailles.
• Fermentation réalisée en cuves inox et fûts de chêne.
• Tirage effectué en juillet 2021.
• Vieillissement de 40 mois sur lattes.
• Degré d’alcool : 12,5 %.

Ce travail minutieux apporte au champagne une remarquable complexité tout en conservant une grande fraîcheur et une texture parfaitement équilibrée.

Pourquoi choisir le champagne Crémant “Les Bauves” ?

Cette cuvée Grand Cru possède de nombreux atouts qui séduisent les amateurs de grands Blancs de Blancs :

• Un 100 % Chardonnay Grand Cru issu d’un unique lieu-dit.
• Une approche parcellaire fidèle à la philosophie Valentin Leflaive.
• Une vinification associant cuves inox et fûts de chêne.
• Un long vieillissement de 40 mois sur lattes.
• Un dosage Extra-Brut qui respecte pleinement le terroir.
• Une bouche à la fois gourmande, fraîche et élégante.
• Une finale saline caractéristique des grands terroirs crayeux de Cramant.

Le Champagne Les Bauves séduira les amateurs de cuvées confidentielles recherchant un Grand Cru d’une grande précision et d’une remarquable élégance.

Comment déguster cette cuvée ?

Pour apprécier pleinement le Champagne Cramant “Les Bauves”, quelques conseils permettent d’en révéler toute la richesse :

• Température de service : entre 8 et 10°C.
• Type de verre : privilégiez un verre tulipe afin de développer toute la complexité aromatique.
• Ouverture : ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.
• Carafage : inutile ; laissez simplement le champagne évoluer naturellement dans le verre.
• Potentiel de garde : à déguster idéalement dans les 8 ans, afin de profiter pleinement de son évolution aromatique.

Servi dans ces conditions, ce Grand Cru révèle toute la richesse du terroir de Cramant ainsi que la finesse caractéristique des cuvées parcellaires de Valentin Leflaive.

Le Champagne Cramant “Les Bauves” 2020 est un Blanc de Blancs Grand Cru d’une grande précision, élaboré à partir d’un unique lieu-dit de Cramant. Son élevage de 40 mois sur lattes, son faible dosage et son expression minérale en font une cuvée élégante, raffinée et profondément gastronomique, idéale pour les amateurs de grands Chardonnay de terroir.

Ressentez les champagnes LEFLAIVE

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