Cuvée Quattuor – Champagne Drappier

Cuvée Quattuor : Quatre cépages blancs, une seule voix d’élégance

Avec la Cuvée Quattuor, la Maison Drappier fait renaître l’héritage oublié des cépages blancs champenois historiques. Cette cuvée unique assemble quatre variétés blanches : le classique Chardonnay, et trois cépages anciens – Arbane, Petit Meslier et Blanc Vrai (Pinot Blanc) – pour donner naissance à un vin rare, tendu, floral et profondément expressif.

Produite en quantités très limitées, la Cuvée Quattuor est un champagne de connaisseurs, singulier, vibrant et totalement dans l’esprit d’un vin vivant.

La Maison Drappier : Une tradition éclairée

Ancrée à Urville depuis 1808, la Maison Drappier est réputée pour son indépendance, sa viticulture durable, et son amour du Pinot Noir.

Avec la Cuvée Quattuor, la maison montre un autre visage : celui de la recherche historique, de la biodiversité viticole, et de l’expression des cépages oubliés. Cultivés en parcelles séparées, les quatre cépages sont vinifiés naturellement, sans collage ni filtration, puis assemblés avec justesse. Résultat : une cuvée de réflexion, pure et singulière.

Cépages : expression aromatique

• 25 % Chardonnay : Fraîcheur, finesse, agrumes et fleurs blanches.
• 25 % Arbane : Cépage rare, très vif, avec des arômes de citron vert, herbes fines, pointe mentholée.
• 25 % Petit Meslier : Acidité vive, fruité discret, notes végétales élégantes.
• 25 % Blanc Vrai (Pinot Blanc) : Texture souple, arômes de pomme et amande fraîche, légère onctuosité.

L’assemblage donne un champagne sec, vibrant, floral et racé, avec une complexité rare et une finale longue, minérale et salivante.

Vinification & élevage

• Sol calcaire Jurassique Kimmeridgien d’Urville
• Culture durable et biologique
• Pressoir à plateau à très faible pression & Première presse
• Vinification par gravité
• Débourbage naturel
• Fermentation malolactique
• Très peu sulfité
• Élevage en bouteille de 36 mois

Pourquoi choisir la Cuvée Quattuor ?

Parce qu’elle représente la Champagne autrement : loin des standards, elle propose un champagne d’auteur, rare, floral, vivant, à la croisée de la tradition et de l’expérimentation. Elle ravira les amateurs de blancs tendus, de cépages oubliés, de vins vibrants. La Cuvée Quattuor, c’est un vin de niche, confidentiel, pour ceux qui aiment explorer.

Cuvée Quattuor – Champagne Drappier est un hommage à la diversité, à la finesse et à l’histoire viticole de la Champagne. Un vin rare, minéral, floral, qui s’adresse aux gastronomes exigeants et aux palais curieux. Pour les moments sobres, purs, ou hautement poétiques.

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