Cuvée PN TX20 – Champagne Bollinger
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Une exploration contemporaine du Pinot Noir
La Cuvée PN TX20 incarne une nouvelle vision du Pinot Noir signature de Bollinger : un blanc de noirs 100 % Pinot Noir, où le terroir de Tauxières devient l’acteur principal.
Cette édition réunit l’expression pure du cépage avec l’excellence du savoir-faire familial.
La Maison Bollinger : héritage & singularité
Depuis 1829, Bollinger incarne l’élégance rassurante, le style affirmé et l’artisanat exigeant de la Champagne. Toujours fidèle à ses méthodes traditionnelles, vinification partielle en fût, vieillissements prolongés, utilisation de vins de réserve en magnums et remuage manuel, la maison cultive une authenticité rare et une personnalité aromatique inimitable.
Une approche créative du Pinot Noir, entre tradition et innovation, dans la plus pure signature de la Maison Bollinger.
Cépages & terroirs
- 100 % Pinot Noir, Blanc de Noirs
- Cru principal : Verzenay
- Autres terroirs : Tauxières, Avenay-Val-d’Or, Louvois, Champvoisy, Cuis, Reims
Le Pinot Noir dans toute sa pluralité, entre structure crayeuse, épices, fruits rouges et fraîcheur mentholée.
Vinification & élevage
- Assemblage : Tauxières dominant, appuyé par d’autres crus choisis pour leur complémentarité organoleptique.
- Dosage : modéré, à 8 g/L, pour conserver un bel équilibre entre gourmandise et fraîcheur.
- Vieillissement : plus de deux fois la durée légale en cave, révélant profondeur, finesse et texture longue.
Pourquoi choisir la Cuvée PN TX20 ?
- 100 % Pinot Noir et expression unique du terroir de Tauxières.
- Assemblage réfléchi de millésime 2020 et vins de réserve d’exception pour une cohérence aromatique.
- Style Bollinger affirmé : profondeur, vinosité, précision, mais sans lourdeur.
- Champagne de partage, à apprécier aujourd’hui ou à conserver quelques années pour une complexité accrue.
La Cuvée PN TX20 est une invitation à une expérience verticale du Pinot Noir. Elle incarne l’alliance entre la tradition Bollinger — respect du véraisonnel, vieillissements longs, élevage raffiné — et une modernité rafraîchissante.
Complexe, énergique, expressive et toujours élégante, elle saura faire vibrer les amateurs éclairés comme séduire un nouveau public demandeur de caractère.
Découvrez les autres champagnes prestigieux de la Grande Maison Bollinger et faites-vous plaisir.
Découvrez le mot du chef de cave
Cette cuvée entièrement issue de pinot noir s’inscrit dans ce qui fait l’essence, l’ADN de notre Maison : une vision singulière de ce cépage emblématique, et un travail sans concession pour mener à bien la mission qui nous anime depuis 1829, celle d’être créateurs de goût.
Notes de dégustation
Une robe jaune or aux reflets dorés.
À l'ouverture se dégagent des arômes d'agrumes frais et de citron, auxquels s’ajoutent des arômes de fruits à chair blanche comme la pêche et le coing. Des notes minérales de silex viennent subtilement enrichir la finale
La bouche révèle une belle longueur, mariant profondeur et vinosité. Des nuances subtiles de fruits compotés viennent enrichir la complexité de ce vin, offrant une finale à la fois ample et raffinée.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
La Cuvée PN TX20 est un vin de terroir, aux multiples facettes, à servir dans des occasions raffinées ou partagées.
- Apéritif & Entrées :
- Lobster à l’Américaine, sushi délicats ou sashimi : la texture onctueuse et la tension aromatique viennent sublimer les saveurs marines.
- Plats principaux :
- Volaille rôtie au romarin, légumes racines confits : la vinosité riche s’accorde à la douceur boisée des plats.
- Pavé de bar rôti, beurre de citron : l’acidité du plat souligne la fraîcheur du champagne.
- Fromages :
- Pecorino à la truffe, salade de roquette : la saveur intense du fromage dialogue avec la puissance et la longueur du vin.
Assiette crustacés / poissons crus
Poissons
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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