Cuvée Pierry 1er Cru Millésime 2020 – Champagne Patrick Boivin
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 33.33€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
L’expression pure du Meunier de Pierry, dans un millésime solaire et vibrant
La Cuvée Pierry 1er Cru Millésime 2020, signée Patrick Boivin, met à l’honneur le Pinot Meunier, cépage souvent discret, mais ici magnifié dans une version parcellaire et millésimée. Issue du village classé Premier Cru de Pierry, cette cuvée 100 % Meunier révèle avec éclat l’identité d’un terroir aux sols riches et à l’exposition sud, sur une année 2020 particulièrement expressive.
Un champagne singulier, de vigneron, qui séduira les amateurs de cuvées identitaires et de vins à la fois riches, frais et précis.
Implantée au cœur de la Montagne de Reims, la Maison Patrick Boivin élabore des champagnes de caractère, fidèles à la tradition champenoise. Depuis plusieurs générations, cette maison familiale valorise un travail précis de la vigne à la cave, avec une attention particulière portée à la sélection parcellaire et à la vinification sur-mesure.
Fort d’un savoir-faire artisanal et d’une vision résolument tournée vers l’authenticité, il élabore des champagnes de terroir, précis et singuliers. Chaque cuvée est pensée comme un instant de vérité, où la vigne, la main de l’homme et le temps s’accordent pour révéler l’âme du vin.
Cépage : Un 100 % Meunier d’exception, enraciné à Pierry
- Cépage : 100 % Pinot Meunier
- Village : Pierry 1er Cru
- Parcelles : Bas Charmiers, Les Renards, Les Porgeons
- Exposition : Sud, mi-coteau
- Sous-sol : Craie et silex
- Vendanges : Manuelles
Ce terroir combine l’ensoleillement optimal d’un versant sud avec une structure géologique complexe. Le Meunier y trouve une maturité parfaite et une tension minérale, rare pour ce cépage.
Vinification : précision naturelle et élevage prolongé
- Vinification en cuves inox à basse température pour préserver le fruit
- Fermentation malolactique contrôlée, pour équilibrer rondeur et fraîcheur
- Élevage sur lies fines : 36 à 40 mois en bouteille
- Dégorgement manuel, dosage extra brut
La vinification vise à révéler le potentiel du Meunier sans artifice : pureté, énergie et respect de l’identité du terroir.
Pourquoi choisir la Cuvée Pierry 1er Cru Millésime 2020 ?
- Pour découvrir un 100 % Meunier Premier Cru, pur, droit et moderne
- Pour explorer la richesse des terroirs de Pierry, aux sols mêlant craie et silex
- Pour déguster un champagne de gastronomie, expressif et équilibré
- Pour soutenir un vigneron indépendant, engagé et transparent
La Cuvée Pierry 1er Cru Millésime 2020 – Champagne Patrick Boivin prouve que le Pinot Meunier peut rivaliser avec les plus grands champagnes quand il est travaillé avec soin, sur un terroir adapté. Profond, charmeur et d’une belle énergie minérale, il s’inscrit dans la nouvelle génération des champagnes de vigneron de caractère. Une cuvée confidentielle à découvrir d’urgence.
Découvrez ici les autres champagnes de ce vigneron engagé et régalez-vous !
Notes de dégustation
Le versement du champagne génère une mousse généreuse et persistante, relayée par un cordon de bulles directes et intenses qui alimentent une collerette marquée et homogène. Le champagne arbore une robe lumineuse avec une couleur distinctive “œil de perdrix”.
Le premier nez est franc et direct avec une belle intensité. Des arômes d’amandes fraiches se dévoilent pour donner un ton charmeur et envoutant. Puis des notes pâtissières et ferriques confèrent un côté flatteur de crème pâtissière légèrement vanillée avec des épices douces.
L’attaque est fraîche et dynamique. Le vin est ouvert avec une belle ampleur, soutenue par une mousse crémeuse et persistante qui apporte une belle structure dans son ensemble. Des notes de fruits rouges telles que des groseilles acidulées avec une pointe tanique définit de préférence ce champagne comme un vin de table.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Cette Cuvée Pierry 1er Cru Millésime 2020 est un champagne unique en son genre, avec sa robe ambrée. Il trouvera sa place avec un risotto de truffes blanches et gamberonis. Il fera aussi un duo parfait avec un tataki de bœuf et ses graines de sésames grillées ou encore avec une tarte aux framboises et sa crème pâtissière vanillée.
Voici d’autres accords possibles :
- En entrée :
- Pâté en croûte maison, pickles d’oignons rouges
- Tartare de veau aux herbes fraîches
- En plat :
- Pintade fermière rôtie aux figues
- Filet de canette, jus réduit au poivre de Timut
- En dessert :
- Tarte tatin aux coings
- Crumble poire–praliné, glace vanille
Viandes crus
Viandes rouges
Desserts fruits rouges
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
6 à 8°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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