Cuvée Eugène Rosé – Champagne Moussé
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 36.33€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Cuvée Eugène Rosé : La gourmandise maîtrisée
La Cuvée Eugène Rosé du Champagne Moussé est une déclaration d’amour au Meunier, sublimé ici dans sa version rosée avec une intensité aromatique assumée et une élégance maîtrisée. Assemblage original composé de 82 % de Meunier et 18 % de Pinot Noir, ce champagne rosé à faible dosage (2,5 g/L) allie fruit, fraîcheur et finesse. Une cuvée de gastronomie pensée pour des accords inattendus, mais brillants avec des spécialités charcutières et salées.
La Maison Moussé : Un rosé d’auteur dans l’âme
Depuis quatre générations, la Maison Moussé Fils, implantée à Cuisles dans la Vallée de la Marne, célèbre avec ferveur l’identité du Meunier. Cédric Moussé, vigneron avant-gardiste, travaille en biodynamie et pratique une viticulture durable, respectueuse de la biodiversité et du vivant. Il est l’un des rares producteurs à offrir une traçabilité totale et une approche parcellaire exigeante. Chaque cuvée devient ainsi l’expression pure d’un terroir, avec un engagement sincère envers la qualité.
Cépages : expression aromatique
- 82 % Meunier : Offre une texture charnue, des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, fraise, cassis) et une belle générosité en bouche.
- 18 % Pinot Noir : Apporte structure, tension et une finale longue et épicée.
Vinification & élevage
- Sélection parcellaire rigoureuse
- Assemblage avec vin rouge de Meunier issu du domaine
- Fermentation malolactique naturelle
- Élevage en cuve inox et partiellement en fûts
- Vieillissement sur lies prolongé (24 à 36 mois)
- Dosage Extra Brut : 2,5 g/L pour une expression précise et tendue
Pourquoi choisir la Cuvée Eugène Rosé ?
Elle redonne ses lettres de noblesse au champagne rosé gastronomique. Loin des rosés sucrés et formatés, cette cuvée est un hommage vibrant à la tradition champenoise et à la modernité des accords salés. Un vin d’auteur, fidèle au terroir de la Vallée de la Marne, et capable de séduire les amateurs les plus curieux.
La Cuvée Eugène Rosé – Champagne Moussé est bien plus qu’un simple rosé. C’est un champagne d’artisan, vivant et expressif, pensé pour sublimer des accords inattendus, mais terriblement justes. Parfait pour les amateurs de vins de caractère, il s’impose comme l’un des rosés les plus originaux et élégants de sa génération.
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Notes de dégustation
À l’œil, la robe est d’un rose soutenu, presque framboise, annonçant une certaine puissance.
Le nez est expressif : fraises des bois, groseilles, framboises, touche de poivre blanc et de thym-citron.
En bouche, la matière est ample mais équilibrée, structurée par la vinosité du Meunier et la tension apportée par le Pinot Noir.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
La Cuvée Eugène Rosé se démarque par sa capacité à magnifier les saveurs de la charcuterie fine et des plats salés riches en umami. C’est un champagne d’apéritif gourmand, pensé pour les épicuriens :
- Mets salés : Croque-monsieur au pain de mie japonais, pour un contraste entre fondant et fraîcheur.
- Charcuteries fines : Coppa, jambon de Reims, saucisson à l’ail, dont le gras est magnifié par la minéralité du vin.
- Entrée traditionnelle : Pâté en croûte – Accord d’une précision rare entre la texture du Meunier et le croustillant-beurré du plat.
Viandes crus
Viandes blanches
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10 à 12°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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