Champagne Les Champs de Romy 75cl – R.Faivre

Les Champs de Romy, la pureté d’un Chardonnay de Belval

La cuvée Les Champs de Romy du Champagne R. Faivre incarne l’élégance et la précision d’un 100 % Chardonnay issu d’un terroir singulier de Belval. Ce Blanc de Blancs à la personnalité affirmée séduit par sa fraîcheur, sa minéralité et son équilibre subtil entre vivacité et finesse. Un champagne raffiné et précis, qui séduira les amateurs de Blancs de Blancs authentiques et les passionnés de cuvées parcellaires.

La Maison R. Faivre en quelques mots

Nichée dans un village pittoresque de la Vallée de la Marne, la Maison R. Faivre est une maison familiale indépendante où passion et authenticité sont les maîtres-mots. Depuis plusieurs générations, elle cultive la vigne avec respect de la nature et attachement à son terroir. Chaque cuvée raconte une histoire : celle d’un clocher, d’un coteau, d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Avec Les Champs de Romy, la maison choisit de mettre à l’honneur un Chardonnay pur, vinifié avec soin pour exprimer toute la subtilité du terroir des Champs Robins.

Cépages & terroirs

La cuvée Les Champs de Romy est un 100 % Chardonnay, un Blanc de Blancs rare pour la Vallée de la Marne.

• Caractère du cépage : le Chardonnay est réputé pour sa fraîcheur, son élégance et sa finesse aromatique. Ici, il développe des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, d’agrumes et une pointe crayeuse qui souligne la tension en bouche.
• Le terroir de Belval – Les Champs Robins : situé sur des coteaux argilo-calcaires enrichis d’argile verte, ce terroir favorise à la fois maturité et fraîcheur.
• L’argilo-calcaire apporte minéralité et précision.
• L’argile verte, riche en minéraux, confère puissance aromatique et profondeur.

Ensemble, ils permettent au Chardonnay de s’exprimer pleinement, dans un style tendu et raffiné.

Respect du vin et du vivant : la vigne est cultivée avec attention, dans une logique de respect du sol et de l’environnement, pour obtenir des raisins sains et expressifs.

Vinification & élevage

• Fermentation : réalisée en cuves émaillées, préservant la pureté et la fraîcheur aromatique du Chardonnay.
• Fermentation malolactique : effectuée, ce qui adoucit l’acidité naturelle et apporte rondeur et équilibre au vin.
• Dégorgement : dosage extra-brut de 1,5 g/l, qui respecte l’expression pure du terroir et du cépage.
• Vieillissement : prolongé en cave, pour affiner l’effervescence et développer une complexité aromatique sans masquer la fraîcheur.
• Philosophie : respect du vin et du vivant, garantissant un champagne authentique, sincère et expressif.

Pourquoi choisir le champagne Les Champs de Romy ?

• Un 100 % Chardonnay pur et raffiné : rare en Vallée de la Marne.
• Un terroir unique : Belval – Les Champs Robins, argilo-calcaire et argile verte.
• Une vinification précise : cuves émaillées, malo faite, dosage 1,5 g/l.
• Un engagement fort : respect du vivant et authenticité.
• Un champagne gastronomique : parfait compagnon de mets fins et élégants.

Le Champagne Les Champs de Romy 75 cl – R. Faivre est une cuvée d’exception, un Blanc de Blancs 100% Chardonnay qui exprime la singularité du terroir de Belval et la philosophie artisanale de la maison.

Élégant, tendu et raffiné, il séduira les amateurs de champagnes droits et précis, tout en offrant une véritable expérience gastronomique. Un champagne rare et authentique, idéal pour les grandes occasions comme pour les instants privilégiés.

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