Champagne Epître Act.19 75cl – Crucifix Père et Fils
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 46.83€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Un millésime 2019, pur Pinot Noir de la Montagne de Reims
Le Champagne Epître Act.19 Extra Brut est une cuvée millésimée rare et racée, élaborée par la maison Crucifix Père & Fils. Issu à 100 % du Pinot Noir, ce champagne Premier Cru 2019 met en lumière toute la puissance et l’élégance de ce cépage. Il est cultivé sur les terroirs argilo-calcaires d’Avenay Val d’Or, au cœur de la Montagne de Reims.
La Maison Crucifix Père et Fils en quelques mots
Implantée à Avenay Val d’Or, en plein cœur de la Montagne de Reims, la maison Crucifix Père & Fils perpétue depuis plusieurs générations une viticulture exigeante et respectueuse. Certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE), elle affirme un engagement fort en faveur de la biodiversité et du respect des sols.
Avec la cuvée Epître Act.19, la maison signe une cuvée millésimée ambitieuse, conçue comme une déclaration : laisser le terroir et le cépage s’exprimer sans compromis, grâce à une vinification patiente et exigeante.
Cépages & terroirs
Le Champagne Epître Act.19 est une cuvée conçue à partir du Pinot Noir :
- 100 % Pinot Noir : puissance, structure et intensité aromatique, avec des arômes de fruits rouges et noirs, complétés par des notes épicées.
- Âge moyen des vignes : + de 35 ans, offrant une concentration et une profondeur aromatique remarquables.
- Terroir : Montagne de Reims – Avenay Val d’Or – Premier Cru
- Nature des sols : argilo-calcaires, favorisant à la fois maturité et fraîcheur minérale.
Vinification & élevage
- Récolte : vendange manuelle avec tri à la vigne.
- Assemblage : millésime unique 2019, cœur de cuvée uniquement.
- Fermentation et élevage : réalisés en fûts champenois de 205, 300 et 600 litres.
- Travail du vin : bâtonnage, chauffes longues et douces, aucun collage.
- Vieillissement : minimum 60 mois sur lattes en bouteilles.
- Dégorgement : effectué au moins 4 mois avant commercialisation.
- Dosage : Extra Brut, 3,5 g/L.
- Degré alcoolique : 12,5 % vol.
Un processus d’élaboration qui allie précision artisanale et patience, garantissant un vin à la fois puissant, raffiné et d’une grande longévité.
Pourquoi choisir le champagne Epître Act.19 ?
- Un millésime unique (2019) : expression pure du Pinot Noir.
- Un terroir Premier Cru : Avenay Val d’Or, Montagne de Reims.
- Un élevage soigné : 60 mois sur lattes, fermentation et élevage en fûts.
- Un Extra Brut précis : dosage minimal pour révéler l’authenticité du vin.
- Un potentiel de garde remarquable : 5 à 15 ans de conservation sans perte de fraîcheur.
Le Champagne Epître Act.19 Extra Brut 75cl – Crucifix Père & Fils est une cuvée millésimée d’exception, qui met en lumière la puissance et l’élégance du Pinot Noir champenois. Taillé pour la garde, il séduit déjà aujourd’hui par sa complexité aromatique et sa vinosité équilibrée par une grande fraîcheur.
Un champagne rare, destiné aux amateurs exigeants et aux collectionneurs, idéal pour accompagner une gastronomie raffinée ou sublimer les instants précieux.
Découvrez les autres cuvées de la Maison Crucifix Père et Fils sur cette page.
Notes de dégustation
Sa robe, d’un or profond aux reflets ambrés, est illuminée par un cordon de bulles fines et persistantes.
Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de griotte et de cassis, accompagnées de touches d’épices douces et de cacao.
En bouche, l’attaque est ample et dense, marquée par une vinosité puissante, équilibrée par une fraîcheur minérale et une effervescence élégante. La finale, longue et persistante, confirme la grandeur d’un champagne millésimé taillé pour la garde.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Le Champagne Épître Act.19 Extra Brut est une cuvée gastronomique et puissante, qui s’accorde particulièrement avec des mets nobles et raffinés. Sa puissance vineuse et sa complexité en font un champagne idéal pour accompagner une table de fête ou une cuisine gastronomique.
- Entrées :
- Œuf parfait, crème de champignons et truffe noire.
- Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan et huile de noisette.
- Saumon mariné aux baies roses.
- Plats :
- Magret de canard rôti, sauce aux griottes.
- Filet de bœuf en croûte, jus corsé.
- Pigeonneau rôti aux figues et réduction de vin rouge.
- Desserts :
- Moelleux au chocolat noir grand cru.
- Tarte aux myrtilles et cassis.
- Poire pochée au vin rouge épicé.
Viandes crus
Viandes gibier
Desserts chocolat
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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