Cuvée Charles de Gaulle – Champagne Drappier
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 35.33€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Cuvée Charles de Gaulle : La sensualité intense du Pinot Noir
La Cuvée Charles de Gaulle – Champagne Drappier est un champagne de prestige. Créée à la demande du général lui-même dans les années 1960, la Cuvée Charles de Gaulle est l’un des fleurons de la Maison Drappier. Élaborée selon les préférences de l’ancien président français – dominante Pinot Noir, belle vinosité, structure affirmée – cette cuvée est aujourd’hui un classique. Un champagne noble, expressif, alliant profondeur et raffinement, idéal pour des moments solennels comme pour la grande gastronomie française.
La Maison Drappier : La force du Pinot Noir
Ancrée à Urville depuis 1808, la Maison Drappier incarne l’indépendance, l’authenticité et le respect des traditions champenoises. Avec la Cuvée Charles de Gaulle, la maison rend hommage à une figure historique et à un style de champagne à la française : substantiel, mais raffiné, capable d’accompagner tout un repas. La cuvée est vinifiée avec soin, en suivant une approche naturelle, avec peu de soufre et une attention particulière à l’équilibre cépage/terroir.
Cépages : expression aromatique
- 80 % Pinot Noir : Charpente, profondeur, fruits mûrs, notes de fruits à noyau et d’épices douces.
- 20 % Chardonnay : Fraîcheur, finesse, élégance florale et touche citronnée.
Le résultat est un vin complet, ample, mais parfaitement structuré, avec une belle persistance en bouche et une complexité aromatique évolutive.
Vinification & élevage
- Sol calcaire Jurassique Kimmeridgien d’Urville
- Culture raisonnée durable
- Pressoir à plateau à très faible pression & Première presse
- Vinification par gravité
- Débourbage naturel
- Fermentation malolactique
- Non filtré
- Très peu sulfité
- Partiel sous-bois
- Élevé 36 mois en bouteille
Pourquoi choisir la Cuvée Charles de Gaulle ?
Elle combine l’élégance d’un grand champagne de repas avec la noblesse d’un vin de caractère. Elle ravira autant les amateurs de champagnes vineux que les palais à la recherche d’un équilibre raffiné. Cette cuvée incarne un patrimoine vivant, et reste un choix sûr pour accompagner des repas d’exception ou marquer des instants importants.
La Cuvée Charles de Gaulle – Champagne Drappier est bien plus qu’un hommage : c’est un vin d’équilibre, de puissance maîtrisée, et de finesse. Sa personnalité le rend aussi à l’aise dans les plus grands dîners que dans les moments de célébration élégante. Un indispensable des caves exigeantes.
Pour découvrir les autres champagnes de cette Grande Maison, c’est par ici.
Notes de dégustation
Très structuré, d’une pureté de fruits rouges exemplaire.
Nez très fin, sur les agrumes, la pomme, l’amande et la muscade.
Une fois en bouche, la Cuvée Charles de Gaulle est d’une remarquable complexité, avec une mousse aérienne et des notes légèrement confites.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
La Cuvée Charles de Gaulle est un champagne de prestige qui se marie avec des plats à la hauteur de sa structure et de son histoire. Il accompagne parfaitement des mets gastronomiques classiques, mais peut aussi surprendre sur des accords plus contemporains.
- Entrées :
- Œuf parfait, émulsion de champignons, copeaux de truffe – Une alliance texturée et élégante.
- Noix de Saint-Jacques snackées, crème de topinambour – La douceur marine répond à la rondeur du vin.
- Plats :
- Suprême de volaille aux morilles – Parfait avec la structure du Pinot Noir et le soyeux du Chardonnay.
- Filet de veau rôti, jus corsé et légumes anciens – L’équilibre fruité/épices du champagne sublime la viande blanche.
- Filet de bar ou turbot au beurre blanc – La tension du vin contraste avec la générosité du plat.
- Desserts :
- Tarte tatin revisitée, crème vanillée – Un dessert fruité, beurré, qui épouse la vinosité du champagne sans excès de sucre.
- Biscuit moelleux à la noisette, compotée de pomme et miel léger – Texture et douceur en parfaite harmonie avec le vin.
Assiette crustacés / poissons crus
Viandes blanches
Tartes aux fruits
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
8°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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