Champagne Reflets de la Haute Vallée 75cl – R.Faivre

Un assemblage d’exception, reflet du terroir de Belval

La cuvée Reflets de la Haute Vallée du Champagne R. Faivre est une alliance subtile de trois cépages champenois, travaillés avec précision et respect. Élaborée à partir du Pinot Meunier (22 %), du Pinot Noir (38 %) et du Chardonnay (40 %), cette cuvée illustre la richesse et l’équilibre de la Vallée de la Marne. Un champagne équilibré, complexe et raffiné, qui traduit fidèlement l’identité de son terroir.

La Maison R. Faivre en quelques mots

Nichée dans un village pittoresque de la Vallée de la Marne, la Maison R. Faivre est une maison familiale indépendante où passion et authenticité sont les maîtres-mots. Depuis plusieurs générations, elle cultive la vigne avec respect de la nature et attachement à son terroir. Chaque cuvée raconte une histoire : celle d’un clocher, d’un coteau, d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Cépages & terroirs

Le champagne Reflets de la Haute Vallée est un champagne équilibré venant de 3 cépages champenois :

• Assemblage : 22 % Meunier, 38 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay.
• Base 2022, complétée par 70 % de vins de réserve des années 2019 et 2020, gage de régularité et de complexité.

Cet équilibre met en valeur :

• Le Meunier (22 %) : fruité et rondeur.
• Le Pinot Noir (38 %) : structure et intensité aromatique.
• Le Chardonnay (40 %) : fraîcheur et élégance florale.
• Terroir : Belval – parcelles des Champs Robins
• Sol argilo-calcaire : apporte minéralité et tension.
• Argile verte : riche en éléments minéraux, elle confère profondeur et puissance aromatique.

Exposition optimale qui permet une maturité équilibrée et régulière des trois cépages.

Vinification & élevage

• Fermentation : en cuves émaillées, préservant la pureté et l’expression aromatique des cépages.
• Fermentation malolactique : réalisée pour adoucir l’acidité et apporter rondeur et équilibre.
• Dégorgement : dosage extra-brut à 2 g/l, qui met en avant l’authenticité du terroir et la précision aromatique.
• Vieillissement : base 2022, avec 70 % de vins de réserve (2019 et 2020), garantissant constance et complexité.
• Philosophie : respect du vivant (taille modérée, enherbement, travail du sol, observation attentive) et respect du vin (récolte en caisses de 15 kg, vinification peu interventionniste, faible usage du soufre).

Pourquoi choisir le champagne Reflets de la Haute Vallée ?

• Un assemblage équilibré : 22 % Meunier, 38 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay.
• Un terroir précis : Belval – sols argilo-calcaires et argile verte.
• Un savoir-faire artisanal : respect du vivant et vinification peu interventionniste.
• Une cuvée complexe et raffinée : 70 % de vins de réserve, malo faite, dosage 2 g/l.

Un champagne gastronomique : parfait de l’apéritif au dessert.

Le Champagne Reflets de la Haute Vallée – R. Faivre est une cuvée d’équilibre et de caractère, qui incarne à la fois la richesse de son assemblage et la singularité du terroir de Belval. Raffiné, complexe et authentique, il reflète l’engagement de la maison pour le respect du vin, de la vigne et du vivant.

Un champagne d’initiés, à découvrir absolument, aussi bien pour les grands amateurs que pour les curieux en quête de nouvelles émotions.

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