Cocktail La Bulle de Noël – Clémentine & Vanille – 1 verre

Noël est le moment idéal pour sortir des sentiers battus et imaginer des cocktails uniques, comme notre Bulle de Noël, capables de marquer les esprits lors de vos réunions en famille ou entre amis.

Autour de la table, les bulles deviennent un véritable terrain de jeu, où la fraîcheur du champagne se marie à des notes gourmandes et réconfortantes. Cette année, pourquoi ne pas sublimer les fêtes avec une création simple, raffinée et résolument festive, pensée pour mettre en valeur un beau champagne ?

Quel champagne utiliser chez La Fine Bulle ?

Ici, on veut un champagne qui s’exprime presque seul :

• Champagne Deutz Brut Classic → notes briochées + agrumes
• Champagne EPC Blanc de Noir → très pur, parfait avec la clémentine
• Champagne Esterlin Brut Éclat → plus vif, très digeste à l’apéritif

👉 Tous adaptés à un cocktail léger, sans masquer le vin.

Recette : La Bulle de Noël (1 verre)

Ingrédients : 

• 1 cl de sirop de vanille (ou sucre de canne liquide)
• 2 cl de jus de clémentine frais
• 8 à 10 cl de champagne brut bien frais
• 1 zeste de clémentine
• (Option déco) 1 gousse de vanille ou une branche de romarin

Matériel : 

• Un verre tulipe, coupe ou flûte
• Une cuillère (facultatif)

Méthode de préparation (sans shaker) :

• Refroidir le verre (quelques minutes au frais si possible).
• Verser le sirop de vanille au fond du verre.
• Ajouter le jus de clémentine.
• Compléter doucement avec le champagne brut, en inclinant légèrement le verre.
• Remuer très délicatement une seule fois (ou pas du tout).
• Ajouter un zeste de clémentine au-dessus du verre pour libérer les arômes.

👉 Résultat : une bulle fine, parfumée, très Noël, mais pas sucrée.

Pourquoi ça marche à Noël ?

Associée aux fêtes de fin d’année, la clémentine est un agrume de saison dont la fraîcheur et la douceur s’accordent particulièrement bien avec la finesse et l’élégance du champagne.

🍊 Clémentine = évoque la fraîcheur et les souvenirs d’enfance

🌼 Vanille = apporte une douceur réconfortante

🥂 Champagne brut = assure l’équilibre et l’élégance indispensables aux moments de fête

La fraîcheur de la clémentine, la douceur de la vanille et l’élégance d’un champagne brut forment un trio parfaitement adapté à l’esprit de Noël, à la fois gourmand, équilibré et festif. Ces 3 éléments font que notre cocktail est un allié précieux pour vos repas et sera donc utilisé pour de multiples occasions :

• idéal à l’apéritif
• compatible avec foie gras, saumon, gougères
• apprécié même par ceux qui “n’aiment pas les cocktails”

Accords mets & cocktail

• Foie gras : la vanille arrondit, l’agrume rafraîchit
• Huîtres tièdes / agrumes : très joli écho aromatique
• Bûche vanille, agrumes ou praliné léger

Ces accords ne sont pas les seuls, bien entendu, vous pourrez associer votre cocktail avec plein d’autres accords différents.

La Bulle de Noël incarne parfaitement l’esprit des fêtes : élégance, simplicité et plaisir du partage. Pensé pour sublimer le champagne sans le dénaturer, ce cocktail met en valeur la finesse des bulles, tout en apportant une touche gourmande et saisonnière grâce à la clémentine et à la vanille.

Accessible à tous, facile à réaliser et résolument festif, il offre une alternative raffinée à l’apéritif traditionnel et permet de redécouvrir le champagne sous un angle plus créatif. Un choix idéal pour surprendre vos invités, tout en restant fidèle à l’exigence de qualité.

Pour réussir cette recette, le choix du champagne est essentiel. Chez La Fine Bulle, chaque cuvée est sélectionnée avec soin pour s’adapter aussi bien à la dégustation qu’aux moments de convivialité. Nous vous accompagnons dans le choix du champagne le plus adapté à vos envies, afin de faire de vos fêtes de fin d’année un moment inoubliable.

Pour toutes questions ou besoin de conseils, nous sommes ouvert toute la semaine, à Épernay, dans notre boutique ou via notre formulaire de contact.