Bellini revisité : cocktail champagne et pêche

Le Bellini fait rêver et nous partons en vacances ! Rien que son nom sonne comme quelque chose de doux et délicieux. Emblématique de la ville de Venise, ce cocktail à bulles séduit autant par son aspect visuel que par son goût unique.Mélange de la douceur de la pêche et du pétillant du Prosecco, ce cocktail à base de 2 ingrédients seulement se déguste lors de grandes occasions. Le champagne peut tout à fait être une meilleure alternative grâce à ses bulles.C'est pourquoi La Fine Bulle vous propose la recette du bellini revisité, l'une des recettes de cocktail revisité les plus faciles à réaliser en été.La recette du Bellini revisité :

• Dans un verre à cocktail :
  • 4 cl de purée de pêche,
  • 6 cl de champagne
  • 1 trait de sirop de canne.
• Reste à servir !

L’histoire du BelliniLe Bellini a été créé au Harry's Bar de Venise et est devenu la boisson emblématique de l’endroit. C’est à Giuseppe Cipriani, le patron du bar, que l’on doit la création du Bellini. Mélange de nectar de pêches blanches et de Prosecco (un vin effervescent italien), le cocktail a été conçu en 1948, et doit son nom au peintre vénitien Giovanni Bellini (et non pas au compositeur sicilien du xix^e siècle Vincenzo Bellini, comme on le croit parfois).La Fine Bulle vous propose des champagnes adaptés à ce cocktail :

• Champagne Jean Diot - Cuvée Originel
• Champagne Patrick Pougeoise - Grande réserve premier cru
• Champagne Meteyer & Fils - Expression Noir